青蟹為什麼那麼貴 青蟹貴還是花蟹貴
又到了每年吃螃蟹的季節,青蟹是一種很受歡迎的螃蟹,不過價格比較貴,很多人都不理解,今天小編就來給大家分析下為什麼青蟹的價格這麼高吧。
青蟹為什麼那麼貴
1.運輸成本高
導致青蟹較貴的原因之一是它運輸成本比較高,因為青蟹一般是產自於臨海城市,要將它運往內陸城市進行售賣的話,運輸所用的物力和人力相對比較大,而且在運輸途中,青蟹很可能會死亡一部分,因此它進入到了內陸地區後價格相對就會比較高。
2.養殖難度大
目前市場上的青蟹多為人工養殖的為主,而青蟹雖然具有廣鹽性和廣温性,但是在海水鹽度突然升高和下降的時候是很難適應的,因此在每年5-7月份雨水過多時,人工養殖的青蟹死亡率比較高,因此這可能也是導致青蟹價格偏貴的原因之一。
3.營養價值高
青蟹價格高的原因還可能是由於它是一種營養價值很高的生物,青蟹中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素以及鈣、磷、鐵、鉀等多種微量元素,對人體具有很好的滋補作用。
青蟹貴還是花蟹貴
青蟹價格會更高。
一般螃蟹受季節的影響,價格波動相對會比較大,市場上花蟹的價格多在二十元一斤左右,有的地區品質很好的花蟹也有可能會賣到60-70元一斤左右,但是相對與青蟹來説,還是青蟹的價格會更高。
青蟹一般多少錢
60-80元一斤不等。
青蟹的價格與市場需求、品質高低、售賣地區等多種因素相關,一般市場上常見的青蟹價格多在60-80元一斤不等,若是在盛產梭子蟹的臨海城市,相對來説價格會便宜一些,但是在有些內陸地區,有的青蟹價格可能要賣到上百元一斤。
青蟹如何保存
1、常温保存
(1)準備18‰鹽水,鹽水量需滿至蟹嘴的下面,然後浸泡青蟹5分鐘。
(2)將浸泡好的將青蟹放入桶中,加適量水注意不要完全蓋住青蟹。
(3)放在常温陰涼痛風處保存即可,可存或3—5天左右。
(4)有條件的可以在桶中放入小魚小蝦讓青蟹食用,能讓其活的更久。
2、冷藏保存
(1)將螃蟹擺放在一個盆中,不要疊加起來,一個個放好。
(2)然後用一塊濕毛巾蓋在上面,減少螃蟹的水分流失,因為缺水螃蟹就會死掉。
(3)把放有螃蟹的盆再放入冰箱中,温度保持3—6℃為佳。
(4)隔一段時間往毛巾上撒些水,防止變幹,可以保存青蟹3天左右。
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