阿膠和驢膠有什麼區別 阿膠和驢膠哪個補血效果好
阿膠和驢膠其實是一種東西,它們都是用驢皮熬製的,只是在命名方法上面有所區別,因此兩者功效也都一樣,大家在購買的時候不需要去在意這些。
阿膠和驢膠有什麼區別
其實兩者主要的成分都是用驢皮熬製而成的,驢皮裏面有豐富的營養物質。裏面有豐富的蛋白質和氨基酸,只是兩者的命名方式不一樣,阿膠主要是因其產地主要是山東東阿所以命名阿膠,而驢膠是因其用驢皮製作所以用驢命名的。
所以兩者沒有什麼區別只不過是命名方式不一樣,但是現在大多數都叫阿膠,人們也比較認準東阿阿膠,反而如果叫驢膠很多的人不明白是什麼就不會買,所以阿膠現在是其主要的市場命名方式。其實兩者都一樣,含有的營養物質也都差不多,功效也是一樣的,所以買哪個都是可以的。
阿膠和驢膠哪個補血效果好
阿膠和驢膠是一種東西,所以補血效果也是一樣的。
阿膠,中藥材名。本品為馬科動物驢的皮去毛後熬製而成的膠塊,所以也稱驢膠。其化學成分多由膠原及其部分水解產物所成,含氮16.43~16.54%,基本上是蛋白質。水解產生多種氨基酸,其中有賴氨酸10%、精氨酸7%、組氨酸2%等。從產生的氨基酸看,阿膠與明膠相似,但前者之賴氨酸較多,且含胱氨酸,而缺乏色氨酸。
吃阿膠要注意什麼
雖然阿膠的營養價值高,但是現在製作的阿膠剛剛製作之後都要拿上市場銷賣了,所以説他可能會有一些温火的症狀,對於處在上火期間的人們,或者對於一些體內燥熱,有熱火症狀,肝火旺盛的人是不適合吃一些阿膠的,因為這樣可能會出現一些上火的症狀,而且會導致身體中火氣越來越大。雖然阿膠可以起到補血的效果,但是對於月經期間的女性是不可以吃一些阿膠的,因為這樣可能會導致經期紊亂,還有就是對於有淤血的人們,也是不可以吃一些阿膠的。
對於那些脾胃虛弱,並且體質虛寒的人,還有就是腸胃不好,容易引起腹脹的話,最好不要吃一些阿膠,因為這樣可能會導致食慾不振的現象,還有就是阿膠也是不適合和一些食物在一起吃的,阿膠作為一種高滋補的食品,它是不可以和羊肉在一起吃的,因為羊肉屬於温辣的食物,還有辣椒等,如果我們在服用阿膠的期間再吃一些羊肉和辣椒的話,對於一些體內有燥火現象的人來説是容易引發上火症狀的,所以説阿膠就不可以和温熱的食物在一起吃,但是在服用阿膠期間,就適合和一些山藥,番茄等屬於微涼性的食物在一起吃。
阿膠怎麼保存
將阿膠放在食品袋中,將它密封好之後放入冰箱的冷藏室中保存,如果選擇阿膠長期保存的話,我們應該在每層阿膠之間都鋪上一層老油紙,這樣可以防止阿膠與紙黏在一起,然後放在陰涼乾燥通風的地方就可以了。
如果我們在家中保存的阿膠出現一些軟化的現象,這樣對阿膠的藥性損失並不大,所以説還是可以正常吃的,但是阿膠發黴的話就不要再吃了,食用完之後可能會出現一些腹瀉,嘔吐的症狀。
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