阿膠和花膠有什麼區別 阿膠和花膠哪種更好
阿膠與花膠是兩種截然不同的食物,不過它們都對女性有着美容養顏的滋補作用,因此會被放在一起作比較,那麼,阿膠和花膠哪個對我們身體更好呢?
阿膠和花膠有什麼區別
兩者來源不同。
阿膠是驢的皮去毛後熬製而成的膠塊,性平味甘,主要功能為補血、滋陰、潤燥。
花膠即魚膠,是魚鰾的乾製品,通常來源於石首魚,有滋補、活血、補血、止血、祛寒御濕的作用。
阿膠和花膠哪種更好
阿膠更好。
阿膠是用山東的驢皮和膠東的泉水熬製的一種藥,有補血收斂美容的作用,口感也不錯。花膠是乾的魚肚,屬於海產品類的,也是美容佳品,就是吃起來沒有阿膠方便,阿膠比花膠營養價值更高一些。
阿膠的功效與作用
1、緩延衰老作用:阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以多種微量元素,多種氨基酸等。這些都是人體營養重要物質,有明顯抗衰老、延年益壽作用。
2、美容養顏作用:富含豐富的膠原蛋白,人體必須的7中氨基酸以及多種礦物質和微量元素,具有潤膚駐顏,延緩衰老,補血養顏,提高免疫力的功效。女性長期服用可以使皮膚變的細膩光滑、紅潤、關澤富有彈性。
阿膠糕的做法
1、在乾淨的搪瓷鍋內,倒入阿膠粉(考究一點用龜板膠或鹿角膠,因人而異),加入黃酒,文火煎煮,去除腥味,待阿膠全部烊化並起泡沫時,加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻,不停地攪動拌勻,防止粘着鍋底。
2、大約半小時後,觀察到紅棗顏色變成紫黑,而且鍋裏的東西粘稠得如膠着狀態,此時,阿膠糕已經熬成。
3、選擇乾淨、沒有水分的器皿或者保鮮膜,把熬成的阿膠糕倒入其中,用力擠壓。
4、冷卻後(必須冷卻凝固),切成各種形狀的糕,便是阿膠糕。
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