鳥貝怎麼清洗 鳥貝的清洗方法
鳥貝在清洗的時候首先是要放在清水裏面吐一下沙的,大家可以在清水中適當的加一些麻油,會讓鳥貝吐沙吐的更乾淨,然後用清水沖洗乾淨就可以了。
鳥貝怎麼清洗
如果有條件的話在購買的時候可以想老闆要一些海鹽,回家清洗鳥貝的時候撒入清水中,讓水有海水的味道。大家需要將鳥貝放在盆中加水吐一下泥沙,用筷子將鳥貝與盆底隔開,因為鳥貝的位置一直都是在水盆中央,吐出來的沙子,直接沉底了,懸在中間的鳥貝再吸進來的水又是乾淨的。筷子怎麼隔開鳥貝和盆地?在盆中平行放入一雙筷子,最後將裝滿鳥貝的漏筐放在上面浸泡,再滴幾滴麻油,2-3小時後就會看到盆底的髒東西漸漸會越來越多。這種方法可以讓鳥貝快速吐乾淨泥沙,差不多之後就可以開始過清水、去腸子,然後下鍋烹飪了。
鳥貝怎麼處理1、將鳥貝的足取下來,可以看到,上面還有很多黑色的東西。
2、從根部一側切開,去掉雜質,就可以了。
鳥貝的做法
材料:大鳥貝2只,辣椒油適量,鹽適量,生抽適量,糖適量,醋適量,香菜適量,葱適量
1、買來的鳥貝放入清水中,讓其吐盡泥沙。
2、煮鍋中加入適量清水煮沸,把清理乾淨的鳥貝放入水中。
3、中火煮至鳥貝開口,再煮一分鐘至完全熟透。
4、取出鳥貝放入盤中,稍微放涼,然後去掉外殼。
5、用生抽、辣椒油、葱、香菜、糖、醋調一個料汁,蘸着鳥貝的肉來吃。
鳥貝適合什麼人吃
一般人羣均可食用。
此外,因鳥貝具有清熱解毒、滋陰平肝、明目防眼疾等作用,所以尤其適宜陰虛內熱之人食用,有以上需求的朋友都不妨多吃一點。
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