鵝肝醬罐頭什麼牌子好 鵝肝醬罐頭哪裏產的好
目前市場上比較好的鵝肝醬罐頭是以法國產的為主,其中ROUGIE和德皇松露鵝肝醬罐頭都很有名,這兩個品牌在做鵝肝醬罐頭上面還是很不錯的。
鵝肝醬罐頭什麼牌子好1、ROUGIE
ROUGIE的鴨鵝肝被譽為法國美食文化的傑作, 其產品遍佈世界各國的免税店、高級酒店、美食專門店以及航機上。
2、德皇松露鵝肝醬
松露是蕈中之王,是餐桌上的貴族,而且松露帶有非常誘人而且極強烈的香味,但令人奇怪的是,聞着那麼香的松露,吃進嘴裏,卻是無味。但這個反而成了松露的最大特色,因為這樣可以跟大部分的食材做搭配,只要一點點,就能讓食物原味更加迷人。
鵝肝醬罐頭哪裏產的好1、阿基坦大區(Aquitaine,又譯“阿奎坦大區”),這個地方是法國出產口味純正的鵝肝醬之最,初次以外,它還是世界第一大肉禽和肥肝生產地;
2、CLSACE堪薩斯地區是法國最具盛名的鵝肝醬生產地之一。
鵝肝醬罐頭正宗吃法正宗法式鵝肝醬作為法國餐桌上的貴族珍饈,一般法國人的習慣是鵝肝醬搭配麪包或者是鬆餅食用,直接將鵝肝醬塗抹上直接食用,也可搭配牛肉,將鵝肝醬切成片狀温熱,然後擺盤與牛肉紅酒搭配食用,也可以香煎鵝肝醬搭配香檳食用,也可以用鵝肝醬燉湯,炒菜作為輔料,既美味又營養。
鵝肝醬罐頭營養成分鵝肝含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦物質,有補血養目之功效。鵝肥肝是在活鵝體內培育的脂肪肝。這種脂肪肝質地細嫩、風味鮮美,被歐美人士尊為世界三大美味(鵝肥肝、松茸蘑、鱘魚子)之首。鵝肥肝脂肪含量達60%,絕大部分為不飽和脂肪酸,富含銅、三酰甘油、卵磷脂、脱氧核糖核酸和核糖核酸,具有很高的藥用價值。它可增加體內的酶活性,調解鈣、磷代謝,降低血液中膽固醇水平,軟化血管,預防心血管疾病。
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