紅豆有什麼功效作用?生津健脾,養氣血
紅豆是一種比較有營養的食物,它能有效的增強心肌功能,補氣養血,對於女性來説它的作用效果更佳明顯,女性朋友應該多吃紅豆,對身體還是很有好處的。
養生功效
增強心肌功能
紅豆能促進心臟血管的活化,利尿;有怕冷、低血樂、容易疲倦等現象的人,常吃紅豆可改善這些不適的現象。
補氣養血
多攝取紅豆,可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。
促進乳汁分泌
哺乳期婦女多食紅豆,可促進乳汁的分泌。
營養價值
100克紅豆中含有:
選購和儲存
選購
顆粒飽滿,無蟲眼,柔潤有光澤為佳。
儲存
密封,放於陰涼乾燥處。
食用宜忌
宜
紅豆一次不宜食用過多,一次50克左右為宜。
忌
尿多的人忌食,體質屬虛性者以及腸胃較弱的人不宜多食。
飲食搭配
紅豆蓮子羹
主料:蓮子1小把、紅豆1大把、
輔料:葡萄乾、糯米少量、冰糖、水、
做法:
1、準備材料2、紅豆和蓮子充分清洗乾淨,用冷水浸泡數小時,也可隔夜泡上。3、泡好的紅豆和蓮子瀝乾水分,倒入加有冷水的鍋中,開火,煮沸。4、糯米和葡萄乾放入碗中加水,用筷子轉圈攪動,並用手搓洗葡萄乾。5、下入紅豆和蓮子的水煮沸後煮約20分鐘後下入淘洗乾淨並瀝乾水分的糯米和葡萄乾。6、攪動,加鍋蓋繼續煮約半小時,加入冰糖。7、攪勻後繼續小火煮,直至鍋中的羹粘稠,糯米均軟爛、紅豆剛剛好煮開即可關火。8、蓋上鍋蓋,繼續燜約10分鐘,舀入碗中,開始享用啦!
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