龍井為什麼這麼貴 有6個原因
龍井的價格是比較高昂的,所以雖然龍井好喝,但是喝的人卻並不多,因為能買得起龍井的人並不多,下面介紹龍井為什麼這麼貴 有6個原因。
龍井為什麼這麼貴
一、西湖龍井產地“貴”在正宗
龍牌龍井茶產自杭州西湖龍井茶核心產區,龍牌西湖龍井茶產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山,有着上千年的歷史。作為國家地理標誌標誌農產品,西湖龍井也有其原產地保護區,出了這些保護區的龍井,都只能算是浙江錢塘龍井,浙江龍井等。所以我們原料正宗。
二、 西湖龍井產量“貴”在稀少
產量稀少,清明前氣温普遍較低發芽數量有限,生長速度較慢,能達到採摘標準的產量很少 。
三、西湖龍井採摘“貴” 在手工
龍牌西湖龍井茶全手工採摘,西湖龍井茶的採摘以細嫩著稱,有明顯的季節性。以清明節前採製的品質最佳,成為“明前茶”;穀雨前採製的品質尚佳,成為“雨前茶”。根據採摘嫩度的不同,西湖龍井茶鮮葉質量要求是:一芽一葉或一芽二葉初展,色澤嫩綠、新鮮、勻整。
四、西湖龍井製作“貴”在匠心
由資深龍井製作大師,嚴格按照特級龍井工藝規範製作。龍牌龍井茶全憑資深製茶大師一雙手在一口光滑的特製鐵鍋中,不斷變換手法炒制而成,炒制手式有抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、壓、磨等18道複雜手法,炒制時根據鮮葉大小、老嫩程度和鍋中茶坯的成型程度,不斷變化手法,非常巧妙。只有掌握了熟練技藝的人,才能炒出色、香、味、形俱佳的龍井茶。因全用手工在熱鍋中操作,勞動強度甚大。
五、西湖龍井品質“貴”在講究
龍牌西湖龍井茶品質好。 幹茶:形狀扁平挺直似刀劍,葉面光滑平整,白毫盡顯,色澤碧綠光潤; 湯色:嫩綠明亮有光澤,純淨淡雅;滋味:入口含香鮮,甘醇鮮爽,回甘明顯; 葉底:葉底勻嫩,淡綠清翠,綠亮成朵,芽葉舒展挺立,盡顯一旗一槍的精品龍井特色。
六、西湖龍井包裝“貴”在氣質包裝貴氣,適合送禮。
龍牌龍井茶包裝,選用的是木盒材質,配以清新、自然的綠色,搭配一副西湖美景圖,整體的分量更厚重,送禮更顯的端莊大氣。
龍井的特點
龍井茶是中國傳統名茶,著名綠茶之一。產於浙江杭州西湖龍井村一帶,已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。
龍井小知識
龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下,其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質,在眾多茗茶中獨具一格,冠列中國十大名茶之首。
龍井茶採摘有三大特點:一早,二嫩,三勤。茶農常説,“茶葉是個時辰草,早採三天是個寶,遲採三天變成草。”龍井茶還以採摘細嫩而著稱,鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎。勤是指採大留小分批採摘,全年採摘在30批左右。
傳統的龍井炒制有十大手法:拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨,不同品質的茶葉又有不同的炒制手法。由於產地生態條件和炒制技術的差別,西湖龍井向有“獅”“龍”“雲”“虎”“梅”五個品類之別。
特級龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細嫩呈朵。
西湖龍井口感
香氣清高鮮爽,滋味甘甜,茶湯清碧,悦目動人之感。品飲欣賞,齒頰留芳,沁人肺腑。龍井茶的特點是香郁葉醇,非濃烈之感,宜細品慢啜,非下功夫不能領略其香味特點。清代茶人陸次之曾贊曰:龍井茶,真者甘香而不洌,啜之淡然,似乎無味,飲過之後,覺有一種太和之氣,彌淪於齒頰之間,此無味之味,仍至味也。為益於人不淺,故能療疾,其貴如珍,不可多得。
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