黑茶為什麼有梗 原來還有這個原因
黑茶不像別的茶葉那麼精細,只有嫩茶葉,黑茶裏面是有着茶梗的,很多人覺得黑茶裏的茶梗挺討厭的,下面介紹黑茶為什麼有梗 原來還有這個原因。
黑茶為什麼有梗
茶葉都是需要呼吸的。茶梗在緊壓的黑茶裏面,撐起了空間,更利於茶葉的後期轉化。茶梗,其所含的營養物質含量有別於茶葉,比如茶多糖含量較高,這跟茶葉一樣轉化成許多人體可吸收的營養。
安化黑茶是什麼味道
1、新茶:一般3年內為新茶,湯色橙黃,香氣純正,滋味醇和,微澀。
2、陳茶:一般保藏15年左右為陳茶,湯色紅亮,香氣純正,有陳香味,滋味醇和,回甘,無澀味。但要注意,有企業將新黑毛茶製作成產品時搞人工後發酵,即用人工方法加速陳化,湯呈紅色,實為新茶。
3、老陳茶:一般保藏15年以上為老陳茶,湯色橙紅亮,或琥珀色,陳香味突出,滋味醇厚、滑爽,回味甘甜。陳化年份更長些,正在或已經碳化,還伴有“茶蟲”和微生物的代謝產物——“蟲屎茶”,可以從代謝物看安化黑茶品質形成的機制。這種茶,有高雅的熟香,味濃回甘,醇正厚重,湯色烏紅,別有一番風味。
黑茶的好處
黑茶起源於北緯28度黃金產茶地帶,中國湖南安化,6-7億年前地球“冰球事件”和“熱室氣候”形成的罕見冰磧巖地貌,孕育神奇黑茶,其清消的作用極強,並不是只有老茶才能視為“藥”,普通的好黑茶熬濃汁,同樣用於飲酒過度、心胸悶堵、顏面起痘、頭痛腦熱、嗓子疼痛嘶啞、胃腸失調等等。
黑茶的五種喝法
黑茶主要產於湖南的安化縣、湖北、四川、雲南、廣西等地。主要品種有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、廣西六堡散茶等。黑茶不比綠茶沒有限定不同茶品配以不同的泡法,五種黑茶的喝法,只要自己喜歡都可以用來沖泡。
一、傳統的喝法:取茶10至15克,用壺或其它容器盛滿500毫升的水,煮至一沸時,將茶放入其中,待至壺中水再沸騰時,改用文火煮一至二分鐘,停火後,濾去茶渣,即可飲用。
二、功夫茶的喝法:用功夫茶具,按照功夫茶的泡飲方法飲用。
三、蓋碗沖泡的喝法(南方最為常見):可用蓋的紫砂或陶瓷杯、碗,取茶5-8克,先用沸水沖洗一次,燙杯後倒掉,再衝入沸水,加蓋悶一分鐘左右,待到湯色紅濃,即可飲用。
四、涼茶的喝法:用1比60的比例,配好茶水,按照傳統方法將茶水煮好,濾去茶渣,放涼後即可飲用,放入冰箱,風味更佳。
五、奶茶沖泡喝法:用傳統的方法將茶湯煮好後,按照茶湯和牛奶1比1的比例,調入牛奶,加少許鹽,即成具西域特色的奶茶。
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