蘿蔔變藍色還能吃嗎?蘿蔔切開裏面是藍色
秋後蘿蔔賽人蔘,秋冬季節,吃蘿蔔是非常好的!今天本站小編就要為大家解答一下,蘿蔔變藍色還能吃嗎?蘿蔔切開裏面是藍色是什麼原因?
蘿蔔變藍色還能吃嗎目前無法判斷“藍心”蘿蔔食用後是否有害,但基於該現象比較少見且較為反常,因此建議市民最好不要食用。
蘿蔔切開帶藍色原因氣温較高不適宜蘿蔔生長,容易導致蘿蔔脱水空心,進而出現了變藍的情況。
如果蘿蔔採摘的時間過晚,或是存放時間過長,蘿蔔自身流失水分較多,便可能會出現“藍心”現象。
蘿蔔怎麼保存擰掉蘿蔔纓
由於蘿蔔纓一直處於生長狀態,白蘿蔔仍舊不斷地向莖葉供給水分和養分,消耗了大量水分和營養的白蘿蔔容易變“糠”,影響其口感和營養。
因此,買回蘿蔔後,先從根莖連接處擰掉蘿蔔纓。
放在陰涼通風處晾一夜白蘿蔔的水分很容易流失而變“糠”,把買回來的白蘿蔔在陰涼通風處如陽台上晾一個晚上,白蘿蔔的表皮就會起皺,就好比皮膚毛孔收縮了一樣,反而使得白蘿蔔裏面的水分不容易散發出來。
裝入保鮮袋密封把白蘿蔔裝入保鮮袋袋密封起來,可減緩白蘿蔔裏面部分水分的流失,能夠保持很長時間不出現糠心。
放入冰箱冷藏白蘿蔔莖部有很強的再生能力,一旦有適當的温度和濕度,就可能再度長出新莖葉,冰箱中0℃~5℃的温度,能保證白蘿蔔不會再新生出莖。
如果你已經購買的時候買到了清洗過的蘿蔔,或者買回家後已經清洗了,也不要緊。先把上端的菜葉摘除掉,以避免菜葉吸收莖部的養分,再用幹報紙完全包覆好後,直立放置在冰箱門內側保存,約可存放兩週左右。
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