胡蘿蔔長白色須能吃嗎?胡蘿蔔上有須可以吃嗎
買回來的新鮮胡蘿蔔過一段時間以後居然發現了白色須,這是什麼東西呢?胡蘿蔔長了白色的須還能吃嗎?下面小編來為大家介紹下!
胡蘿蔔長白色須能吃嗎其實這是一位胡蘿蔔放的太久了發芽了,這個白色須就是長的芽!
胡蘿蔔不像土豆,發芽的土豆會產生一種叫茄鹼的毒素。不發芽的土豆每100克中只含10毫克茄鹼,而發芽後可增加50倍或更多。胡蘿蔔的一個小細胞都可以進行組織培養,發育成新的小胡蘿蔔,因為細胞的全能性。胡蘿蔔發芽切下來泡在水裏有充分的營養湖温度它還能發育成新的個體的,所以沒有毒。
所以在沒有腐爛的前提下,這類食物發芽不會產生毒素,可以正常食用。但發了芽的食物因為把一部分營養給了“新生命”,自身的營養價值會有一定程度的降低。在食用的時候最好把之前發芽的位置清理乾淨的。
食用建議-- 維生素A原是脂溶性的,所以胡蘿蔔油炒或者加油涼拌,有利於吸收胡蘿蔔素。
-- 生吃有利於通便和減少膽固醇吸收。
-- 嬰兒開始長牙時牙癢,常咬人咬物,把胡蘿蔔洗淨切成大小合適的條,讓他啃着玩,既可當輔食,又能練牙勁。
-- 炒胡蘿蔔時放醋會對胡蘿蔔的營養價值造成破壞。 因為胡蘿蔔中最主要的營養成分就是大量的β胡蘿蔔素,具有明目和美容的效果,如果在烹飪胡蘿蔔的時候放醋,醋中的酸性成分就會極大地破壞β胡蘿蔔素,造成極大的浪費。
-- 不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿蔔。
-- 食時咀嚼時間不宜過短,這樣不利於胡蘿蔔的營養吸收。
-- 不可與白蘿蔔同時食用。
-- 準備要孩子的女性朋友不宜吃太多。因為攝入胡蘿蔔素過量會影響卵巢的黃體素合成,使其分泌量減少,嚴重者甚至會導致無月經、不排卵,或經期紊亂的現象。
胡蘿蔔禁忌胡蘿蔔不宜與酒同食!
胡蘿蔔胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素,如果胡蘿蔔素與酒精混合的話,就會在肝臟中產生毒素,危害肝臟的健康。因此,胡蘿蔔不宜做下酒菜,飲酒時也不要使用含有胡蘿蔔素的食物,特別是在飲用胡蘿蔔汁的時候更不要飲酒,以免對健康造成重大的影響。
胡蘿蔔忌與白蘿蔔一起食用白蘿蔔因為含有多種酶、芥子油、木質素、干擾素誘生劑等,具有良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高機體免疫力等功效。但上述物質均不耐熱,在70℃的高温下便被破壞。而胡蘿蔔則恰恰相反,炒熟後食用,胡蘿蔔中的胡蘿蔔素的吸收利用率會更高。另外,胡蘿蔔中因含有維生素C分解酶,二者混吃時,會破壞白蘿蔔中的維生素C。
炒胡蘿蔔不宜放醋胡蘿蔔中最優秀的營養成分就是胡蘿蔔素。人體攝入胡蘿蔔素後,能將其轉化成維生素A。而維生素A是保護視力,保持皮膚潤澤、預防衰老的關鍵營養素。但是胡蘿蔔素怕醋酸,因為醋酸會使胡蘿蔔素分解,而且在加熱中放醋,更加會加快胡蘿蔔素的分解。所以,做胡蘿蔔的時候不宜放醋。
-
沙丁魚怎麼吃
沙丁魚怎麼吃,沙丁魚是生活中常見的魚類,它的營養價值是非常高的,但是我們在日常生活中見到的話,大多數都是以罐頭的形式吃沙丁魚,沙丁魚的做法也有非常多種的,並且可以符合大多數人的口味,下面來看看沙丁魚怎麼吃。沙丁魚怎麼吃1首先來跟大家介紹紅燒沙丁魚的做法,我...
-
夢見食物蛇
夢見食物蛇是什麼意思夢見食物蛇,心靈上總感覺乾燥了些,這兩天的你需要一些外來的滋養。一杯淡淡清香的花茶、精油的香味等,能夠讓人在氣氛上舒暢的東西都好。而這兩天在待人面上有什麼好消息、好東西要懂得分享,不藏私的精神才是你能否獲得人氣的重點。拍張團體紀...
-
雙花燜雞肉有什麼功效
温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈。雙花燜雞肉有什麼功效1原料:雞肉400克,西蘭花、菜花各100克,香菇3朵。調料:精鹽1小匙,白糖、胡椒粉各1/2匙,料酒50克,醬油1/2匙,水澱粉1/2匙,植物油30克。做法詳解:西蘭花、菜花掰開放精鹽水中浸泡5分鐘,再洗淨,放鍋中煮熟備用。雞肉...
-
香茅多少錢一斤
十塊錢左右。香茅多少錢一斤1香茅草在我們的生活應用中非常的廣泛,比如説他可以提煉精油或者做成香料等,它的市場需求是非常大的,並且香茅作為一種緊銷的產品來説,它的價格也是非常高,目前市場上的平均香茅價格在十塊錢一斤,可能會有一些購買季節的不同,還有一些地區...