麻辣香鍋要點米飯嗎 一定要點
麻辣香鍋最好是點米飯,因為麻辣香鍋不像麻辣燙那樣有湯,單吃會有點膩的,麻辣香鍋搭配飯才是最好的。
麻辣香鍋要點米飯嗎
這是肯定的,一般吃麻辣香鍋都是要加個米飯的,鮮香麻辣的麻辣香鍋很下飯的哦。
一般麻辣香鍋店是有套餐的,比如説什麼富貴大蝦套餐啦,裏面基本都是以蝦為主的東西和青菜。還有什麼一品牛腩套餐了,裏面有牛腩和其他蔬菜。
如果不想吃套餐,就可以點各種不同的東西拼在一起。原則上和吃火鍋也差不多。都是往裏一起弄。反正很好吃的。
麻辣香鍋小知識
麻辣香鍋是一種美食,發源於重慶縉雲山,由川渝地方麻辣風味融合而來。麻辣香鍋源於土家風味,是當地老百姓的家常做法,以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。
雖然麻辣香鍋屬於麻辣口味,但頗受全國食客喜愛。味道十分美味,而且口味多種多樣,多種食材可任意搭配,可以滿足大多數人的胃口喜好,烹飪時間短,3~5分鐘即可出鍋食用,是很多年輕人偏愛的一種微餐飲。
麻辣香鍋的優點
1、食物多樣,種類齊全:麻辣香鍋中可以放很多不同的蔬菜、薯類和動物性食物,還有花生作為輔料。在兩三人的小型聚會中很難吃到多種不同食物,麻辣香鍋可以。
2、鮮香味美,熱辣舒爽:在寒冷的冬日人們往往會嚮往辣味的食物。麻辣香鍋揉合了麻、辣、鮮、香為一體,並且可根據放料的多少調節辣味的濃淡,可以極大程度的適合更多人的口味。
麻辣香鍋的做法
所需食材
基圍蝦250g,午餐肉一罐,五花肉切片250g,香菇貢丸5個,牛百葉200g,土豆1個,藕一個,幹香菇6個,萵筍1根,花菜1顆。
香菜1把,京葱1根,蒜5瓣,豆瓣醬適量,京葱一根,葱片八角適量,幹辣椒適量,花椒適量,小茴香少許,料酒半1勺,生抽1勺,老抽半勺。
其他食材可以根據自己喜好來更換。
方法步驟
250g基圍蝦洗淨,開背去蝦線,1罐午餐肉、250g五花肉切片,5個香菇貢丸洗淨,1段藕洗淨切片,6個幹香菇泡發,1根萵筍洗淨切片,1小顆花菜洗淨切小塊,1把香菜切碎,1根京葱切斜圈,5瓣蒜拍碎去皮備用。將土豆去皮切片備用,牛百葉洗淨。
起油鍋,倒入能沒過食材的油量,中火油温燒至160度,先將基圍蝦炸至捲曲變色後撈出,午餐肉、五花肉、土豆炸至金黃撈出。
另起鍋,熱油,放入京葱圈、薑片、蒜瓣爆香。放入八角、幹辣椒、花椒和小茴香,繼續炒出香味後放入所有食材翻炒。加入1勺料酒、半勺老抽和1勺生抽繼續翻炒8分鐘。最後一步將菜盛盤,撒上幾根香菜,把米飯盛到碗裏面,就可以了。
小貼士
這道菜在醬爆佐料的時候油煙會比較大,可以提前將門窗打開通風,再把抽煙機開開。
不喜辣味太重的寶寶可以選擇香香的辣椒,炒出來只有辣椒的香味,沒有辣味。
麻辣香鍋的食材非常豐富,可以按照自己偏好的來進行選擇,自己製作也別外面賣的更放心。
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