西番蓮是什麼水果?西番蓮的功效與作用
西番蓮是一種水果,具體啥樣子小編也不知道,也沒吃過,今天我們來為大家詳細介紹下這個水果,有興趣的可以來看看哦!
西番蓮是什麼水果西番蓮(學名:Passiflora caerulea L.),為多年生常綠攀緣木質藤本植物,是一種芳香可口的水果,有"果汁之王"的美譽.又名受難果、巴西果、藤桃、熱情果、轉心蓮、西洋鞠,轉枝蓮、洋酸茄花,時計草.
西番蓮莖圓柱形並微有稜角,無毛;葉紙質,基部心形,掌狀5深裂,中間裂片卵狀長圓形,兩側裂片略小,無毛、全緣;聚傘花序退化僅存1花,與卷鬚對生,花大,淡綠色;漿果卵圓球形至近圓球形,熟時橙黃色或黃色;種子多數,倒心形,長約5毫米.花期5-7月.
據測定,西番蓮果實含有超過135種以上的芳香物質,最適於加工成果汁,或與其它水果(如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋果等)加工混配成混合果汁,可以顯着地提高這些水果汁的口感與香味;可以做雪糕或其它食品的添加劑以增進香味,改進品質.
原產於巴西,後來在南美、南非、東南亞各國、澳洲和南太平洋各地區都有種植.
西番蓮的功效與作用西番蓮的營養價值西番蓮果內含有豐富的蛋白質、脂肪、還原糖、多種維生素和磷、鈣、鐵、鉀等多達165種化合物以及人體必需的17種氨基酸,營養價值很高,其中維生素含量1345(1·U/100G),是抗癌的有效成份,煙酸含量1.7毫克/100G,對於防止心血管疾病有積極的作用.
吃西番蓮有什麼好處1、深度清理.西番蓮可抑制有害微生物在消化道的生長,二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯着作用,對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用.
2、排毒養顏.淨化機體,避免有害物質在體內沉積,進而達到改善皮膚、美化容顏的作用.
西番蓮的營養價值 吃西番蓮有什麼好處
3、塑造體態.食用西番蓮可以增加胃部飽腹感,減少餘熱量的攝入,還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子,抑制人體對脂肪的吸收.
4、促進代謝.西番蓮中的VC參與膽固醇代謝,能降低膽固醇,淨化血液.另外,西番蓮中富含的VC、胡蘿蔔素、SOD酶能夠清除體內自由基,起養顏抗衰老作用.
西番蓮怎麼吃1、直接鮮食:取成熟的西番蓮,洗淨切開,直接食其果汁,也可放些糖,用湯匙攪拌後食用.種子香脆可食,營養豐富似葵瓜子.
2、製作果汁:取一個西番蓮,切開挖取中間果汁(含種子),放入杯中,加200ml水,加適量白糖漿調整甜度,攪拌即可得一杯色、香.味、營養俱佳的果汁.如果用豆漿機攪拌幾秒鐘,效果更好.夏天用冰水,冬季用温水.加上十幾滴牛奶,可以防止果汁很快分層影響外觀,風味更出色.( 備註:因為百糖溶解速度慢,所以要預先做好糖漿水.糖和水按一比一混合,邊加熱邊攪拌到白糖全部溶解,即可得稍為黏稠的糖漿水,可以長期保存備用.)3、刮下果肉和籽,和冰塊,適量蜂蜜一起放入榨汁機,榨出來後淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用.
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