牛奶果皮能吃嗎?
牛奶果因為切開時候會留出乳白色的類似於牛奶的汁液,所以也被大家稱之為牛奶果,這種長在樹枝上的果實,非常類似無花果,那麼,牛奶果皮能吃嗎?
牛奶果皮能吃嗎
牛奶果皮不可以吃,非常難吃哦!
1、牛奶果的最常見吃法:切成兩半用茶匙挖來吃。
2、牛奶果粒燉蛋的吃法
做法:
(1)把雞蛋頂端敲破一個小洞,流出蛋清,剩下蛋黃。
(2)取180毫升牛奶放適量的糖,放微波爐“叮”温,糖完全溶解就可以,不需沸騰。如果過熱了便放一會兒,等稍涼再用。
牛奶果是什麼
牛奶果是柬埔寨土產水果,外形像百香果。切開之前先輕揉果實,切開後就可看到果肉溢出像牛奶一樣的白色乳汁。口感清甜,有一股清香。牛奶果營養豐富,營養成分高於蘋果、梨、李、柑桔等多種水果。牛奶果根和果可供藥用,能補血、下乳、收斂;治紅白痢疾、淋症腫癌、乳少、痔瘡、疲倦乏力、黃疸、消化不良、瘧疾、淋巴結核、白帶、乳腺炎、跌打損傷、腰痠背痛等症。
上市時間
是一種野生植物,既有觀賞價值,又有保健功能的小雜果。為桑科無花果屬落葉灌木。株高一般 為30一100釐米。牛奶果座果密集,基本達到一葉一果,果實圓球形,幼果綠色可見明顯的白色斑點,臍部淡紅色,有明顯的腺點,似小孩的乳頭,很奇特;果為漿果,成熟後果皮紅色,果肉淡黃色,每個果實重2一4克,口感爽甜、清香。4月嫩梢開始伸長座果,7月始熟,至12月終熟,觀果期長達6一8月。
原產地:熱帶美洲,西印度羣島。
牛奶果特性介紹
特性:植株高可達30公尺,樹體有乳汁,老樹樹皮好像鱗狀片,黝黑、斑白,十分蒼老,樹冠不規則。嫩葉及嫩芽密披黃赤褐色而帶絹絲光澤之毛茸;葉表深綠色,光滑,葉背初呈金黃色,後漸變黃赤色並帶有絹絲光澤為金褐色,中肋明顯;長5~12公分,寬3~5公分,全緣,兩端鋭尖,厚紙質。
穗狀花序,側生於當年生枝,每花穗有5~35朵小花,徑約0.5公分,花瓣5,雄蕊5,柄長約1.5公分,開花時串串花苞懸於赤褐色桔梗上,花瓣狀似滿天星星,閃爍飄逸故稱「星蘋果」。
果卵圓至圓形,果徑5~10公分,果重約90~138公克,未熟果果肉含黃褐色粘性乳狀物,成熟後即消失。成熟果外皮暗紫色或淡綠色。肉皮淡紫紅色,果肉白色,肉質緻密,富含水分,帶淡甘味及澀味。內有種子4~6粒。有紫褐及黃綠色兩種,果皮光滑革質,果肉紫或白色,柔軟多汁,區隔成4~11室,橫切似星形,內含種子3~10粒,黑色,果實可食部份約53-63%,富營養價值。果實多供鮮食,果皮不可食,食用時常以刀切開兩半,再以湯匙取食果肉,亦可以刀沿果皮旋轉切至果肉外圍,再以雙手各緊握上下兩半旋轉,即可使果肉與果皮分離,另一方法為在切開之前,先以手輕揉果實,使果肉變軟,再切開兩半更易取食。果實採收後可放3-6℃(相對濕度90%)約3周,室温只可放數天。
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