金針菇怎麼炒好吃?怎麼樣做金針菇
金針菇很好吃的菌類,和各種食物一起炒味道很棒!很多人不會炒金針菇,那麼金針菇要怎麼炒才好吃呢?針對這個問題下面來為大家介紹下吧!
金針菇怎麼炒好吃番茄金針菇這裏給大家介紹一道保健效果很好的菜,那就是番茄炒金針菇,這道菜具有祛斑、排毒、消食、抗衰老、將血脂、抗過敏、降血壓和抗癌的作用。
主要的食材有西紅柿和金針菇,將金針菇去根洗淨後切成段,將西紅柿洗淨後切成小塊,葱和蒜洗淨切成末備用。
鍋中倒油,將蒜放進去,然後放入番茄,等到炒出汁來就可以加入金針菇,加入鹽繼續翻炒,翻炒至金針菇變軟炒熟加入醬油和胡椒等調料即可出鍋,最後撒上葱末即可食用。
金針菇肉絲金針菇肉絲是一道很多人都喜歡的菜,這道菜具有益腸道、鎮靜安神、養肺、預防甲狀腺、利尿消石和止咳消炎的作用。
需要準備的主要食材有瘦肉、金針菇和紅椒。將瘦肉切絲,用生抽、鹽和澱粉混合醃製一下,將金針菇去根切段,將紅椒去蒂切絲,姜蒜切成末備用。
鍋中倒油燒熱後放入姜蒜,將肉絲倒入鍋中炒至變色盛起來,鍋中倒油放入金針菇和紅椒,鹽和醬油,炒至八成熟倒入肉絲翻炒,最後加入調料即可出鍋。
剁椒金針菇剁椒金針菇適合喜歡吃辣的人,主要的作用是增強人的抵抗力、抗過敏和將血脂。
需要準備的主要食材是金針菇和剁椒,輔料是蒜末、白糖、芝麻油和辣椒油等。將金針菇去根洗淨後放到鍋中焯水,然後過涼水備用。
鍋中倒油燒熱,倒入剁椒和蒜末,翻炒幾下倒入金針菇,然後加入鹽、醬油、辣椒油、白糖和芝麻油。翻炒一會即可出鍋,這道菜真的很好吃哦,趕緊試試吧。
金針菇的食療作用1、抗疲勞。根據實驗報告,給小鼠服用一定時間的金針菇,具有抵抗疲勞、加速消除疲勞的作用。
2、抗炎。金針菇菌絲體、籽實體中的有效成分對人體也有抗菌消炎的作用。
3、防高血脂,降膽固醇。金針菇可阻抑動物因喂飼料而引起的血脂升高,降低膽固醇,能防治心腦血管疾病。
4、抗腫瘤金針菇多糖體對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。從金針菇中提取的樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長,具有明顯的
抗癌作用。
新加坡國立大學醫學院研究人員最近發現,金針菇中有一種蛋白,可以預防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏症,也可以提
高免疫力,甚至能對抗病毒性感染及癌症。
5、促進新陳代謝。研究發現,金針菇能有效地增強人體的生物活性,促進體內新陳代謝,有利於食物中各種營養素的吸收和利用。
金針菇的搭配禁忌相宜的黃金搭配
金針菇+雞肉=益氣補血
金針菇+豆腐=益智強體、降血糖
金針菇+西藍花=增強肝臟解毒能力、提高機體免疫力
相剋的禁忌搭配
金針菇+牛奶=可引發心絞痛
金針菇+驢肉=腹痛、腹瀉
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