紅參發黴了還能吃嗎 建議不要食用
一般我們購買的紅參都是曬乾的,可以保存較長的時間。但是紅參保存的時候也會出現發黴變色的問題。那麼,紅參發黴了還能吃嗎?
紅參發黴了還能吃嗎
發黴的紅參是不能吃的,有毒性的,一般會有黃麴黴毒素,有致癌性,不能吃的。只要是發黴的東西是不能吃的,避免出現腹瀉,中毒,或者致癌。下次注意人蔘的保存,要用木盒裝,保持通風,否則很容易發黴的。
發黴的紅參怎麼處理
發黴不嚴重的人蔘,可以先曬乾或烘乾,用軟毛刷或牙刷刷去黴斑,再用温水清洗,最後用白酒進行清洗,再放置在陽光下曬個或是烘乾。
紅參發黑了還能吃嗎
能吃。
一般的説不問題,但首先檢查下看,外觀有無明顯變化,然後嘴嚼度口感。
若無污染且外觀、口感無變化則説明還是好的。
紅參怎麼防止發黴1、吸濕劑乾燥保管法:在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑,如生石灰、木炭、硅膠等,使保存環境乾燥。再將參用紙包好放入,加蓋密閉,可防蟲蛀、黴變。
2、低温保存法:將乾透的參用塑料袋裝好,放入冰箱貯藏櫃內。如參未乾,應先放入冷箱冷凍櫃內,冷凍乾燥再放入貯品櫃內。
3、常規保存法:對確已乾透的參,可用塑料袋密封以隔絕空氣,置陰涼處保存即可。已生蟲的人蔘應輕輕敲打以除去蟲卵、蟲尿及蟲體,再置陽光下曬或50℃烘烤,以殺死蟲卵和蟲體。有黴點人蔘先曬乾或烘乾,再用軟毛刷或牙刷刷去黴塵,然後再用温水刷淨,曬乾即可。
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