豬皮凍熱量高嗎 脂肪含量較高
豬皮據説含有一定膠原蛋白,很多人不喜歡吃豬皮,但是熬成豬皮凍還是很美味的。那麼,豬皮凍熱量高嗎?豬皮凍能補充膠原蛋白嗎?
豬皮凍熱量高嗎
度量單位熱量(可食部分熱量)
1盤肉皮凍(300.0克)976大卡
標準(100克)325大卡
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)325.43碳水化合物(克)3.92
脂肪(克)22.93蛋白質(克)24.79
纖維素(克)1.94
脂肪和鹽較多豬皮凍之所以好吃也跟其中脂肪含量較多有關,豬皮凍在吃的時候還會搭配更多的調料,這些調味品也會額外增加鈉的攝入,使得整體的營養價值下降,因此還是要少吃。
豬皮凍能補充膠原蛋白嗎豬皮凍營養成分裏的確有一些皮下脂肪、膠原蛋白。很多人吃肉皮凍也是看中膠原蛋白的作用,膠原蛋白本身它是一種非優質的蛋白質,營養價值遠不如雞蛋、牛奶以及肉本身。
豬皮凍做法主料
豬皮500克
輔料
青豆70克、胡蘿蔔(嫩)50克
調料
醬油10克、精鹽3克、味精3克、胡椒粉2克、大葱10克、姜5克、大蒜5克、花椒3克、肉桂3克
肉皮凍做法
1.將肉皮焯水5分鐘,撈出,刮掉表面的油脂,切成條;
2.胡蘿蔔切成丁;
3.砂鍋內放水,加入肉皮、葱段、薑片、花椒、桂皮、精鹽、味精、醬油,大火燒開,小火慢慢燉2小時;
4.炒鍋內加水燒開,加入精鹽、味精,將胡蘿蔔丁、青豆煮透,撈出,放入碗中,倒入煮好的肉皮湯;
5.待冷卻後,即凝固成膠凍,切成小方塊,跟蒜泥即可。
-
冬季寶寶要多吃哪些食物
冬天寶寶的飲食要注意少而精,多吃一些温熱補益的食物,不僅能使身體更強壯,還可以起到很好的禦寒作用。1、補充充足的鈣和鐵能夠提高寶寶的禦寒能力。鈣能夠提高血管和肌肉的伸縮性和興奮性,鐵可以增加血液的攜氧量來加快體內能量的燃燒提供熱量。含鈣的食物主要包...
-
兒童吃什麼食物補鈣效果好
1、牛奶營養豐富,含鈣量豐富,特別適合兒童食用。奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態,而且各種礦物質的含量比例,特別是鈣、磷的比例比較合適,並且容易消化吸收,食用方便。2、魚蝦類。魚、蝦含鈣量高,也是高蛋白的食物,吃魚、蝦能促進孩子鈣的吸收。貝類、蚌、螺、海帶...
-
哪5類食物是最佳選擇
孕婦吃什麼補鈣?胎兒發育過程中所需的鈣質完全來自於母體,孕婦缺鈣會對自身以及胎兒的健康造成非常大的影響。所以,孕婦一定要注意補鈣。除了遵照醫囑服用鈣製劑外,平時也要注意攝入一些含鈣量豐富的食物。那麼孕婦吃什麼食物補鈣最有效?1、乳類與乳製品:牛、羊奶及...
-
鯧魚的食用營養價值功效
鯧魚的食用營養價值功效,現在人們的飲食結構已經發生了天翻地覆的變化,鯧魚是一種身體扁平的海魚,因其刺少肉嫩,故很受人們喜愛,下面看看鯧魚的食用營養價值功效。鯧魚的食用營養價值功效1鯧魚的營養成分非常豐富,每100克鯧魚的營養成分含量為熱量140大卡、蛋白質18....