餘甘子粉的功效與作用
餘甘子雖然是一種水果,但是藥用的價值很高,所以一般會做成中藥,往往作為餘甘子幹或者是餘甘子粉,上面我們知道了餘甘子的作用,下面來了解一下餘甘子粉的作用
餘甘子粉的作用
可以抗氧化
餘甘子的果汁,經真空濃縮、噴霧乾燥製成。餘甘子粉膠囊的功效:消食健胃,化痰生津。具有降血糖及改善糖尿病併發症作用,降低血清甘油三酯和總膽固醇含量,提高高密度脂蛋白含量,提高紅細胞及腦組織中超氧化物歧化酶(SOD)活力,降低血清和腦組織脂質過氧化物含量等作用。摺疊抗氧化作用脂質過氧化(Lpo)損傷與腫瘤、衰老、心腦血管病、自身免疫疾病、休克、炎症、輻射損傷等的發生發展密切相關,經檢測表明餘甘子有抗氧化作用。通過測定餘甘子果汁粉對實驗性高膽固醇血癥家兔血脂、丙二醛水平、動脈粥樣斑塊形成及內皮素-1表達的影響,證明餘甘子具有較強的抗脂質過氧化作用,能提高機體抗氧化能力,具有保護血管內皮功能的作用。
摺疊抗衰老作用
衰老的主要根源是自由基過多,而脂質過氧化物(LPO)含量增高,説明自由基反應增強超氧化物岐化酶(SOD)有清除超氧自由基,保護細胞發揮其抗衰老作用。餘甘子果實提取物能抑制連苯三酚和腎上腺素的自氧化作用,表明其中含有這一對人體有益的活性物質SOD,每克鮮果含SOD活力為482.14U。用比較研究方法觀察不同濃度餘甘子對大、小鼠紅細胞SOD、血清Lpo、Zn、Cu和體重量的影響,結果説明餘甘子影響大、小鼠體內的自由基反應,降低Lpo含量,提高紅細胞SOD活性及相關的Zn,Cu水平。臨牀研究表明餘甘子使紅細胞SOD活力明顯增加,高於服用前(P<0.01),上升率100%,血漿中Lpo含量下降,下降率為73%,表明餘甘子可能具有延緩、拮抗衰老進程的作用。
保護胃黏膜
餘甘子的水提醇沉物對撲熱息痛、硫代乙酰胺所致的急性肝損傷具有預防作用,對D-半乳糖胺所致的急性肝損傷具有明顯的保護作用,對四氯化碳引起的的慢性肝損傷具有保護肝細胞,減少肝損傷,抗肝纖維化作用。50%乙醇提取物餘甘子能明顯降低血清SGPT,膽固醇和脂質體(P<0.005),從而達到保肝效果。餘甘子果實水提物的丁醇部分有抗潰瘍作用。餘甘子丁醇部分對消炎痛所致實驗性胃粘膜損傷有明顯的保護作用,能使消炎痛所致的小鼠的潰瘍面胃粘膜分泌物及氨基己糖增多(P<0.001),其對胃粘膜的保護作用可能與其抗氧化作用有關。
餘甘子臨牀應用
1、止咳化痰:餘甘子用於感冒咳嗽、咽痛、哮喘等。如鮮餘甘子10~30個,水煎服,可治感冒咳嗽咽痛;用本品20個與豬心肺同煮熟連湯吃,可治哮喘。
2、解毒烏髮:本品生吃吞汁,可解河豚魚中毒;用本品取子壓汁和油塗頭,能治頭髮早白。
古代文獻中記載,久服本品可輕身延年。經現代研究證明,本品含有大量的維生素c,並具有廣譜抗菌作用,其同屬植物的葉有降血糖作用。老年人常服本品,可防治維生素c缺乏症及各種急慢性感染,卻病延年。
用量用法:每服10~30克,入湯、散劑,並可搗汁外徐。
餘甘子的營養價值
1餘甘子果實中含有黃酮類化合物;維生素C,維生素B1,維生素B2,胡蘿蔔素,維生素A,維生素pp等,尤其富含維生素C,其含量可達0.6%~0.92%,春季果實含量最高,有時甚至可達1.82%,該含量是蘋果維C含量的160倍,同時也是柑橘含量的100倍,僅次於水果維生素C之王的刺梨。
2餘甘子還含17種氨基酸,包括了人體所需的8種氨基酸,其氨基酸總含量達185mg/100g,主要有穀氨酸,脯氨酸,天冬氨酸,丙氨酸賴氨酸。
3餘甘子含有多種微量元素,其含量比蘋果豐富,主要有硒、鋅、鈣、磷、鐵、鉀等。
4餘甘子種子含脂肪酸26%,主要包括:亞麻酸,亞油酸,油酸,硬脂酸,棕櫚酸,肉豆蔻酸等。
藥食同源
①餘甘子果脯:開水煮熟,撈出控幹水分,拌入蜂蜜和白糖,裝入乾淨的瓶瓶罐罐醃製成果脯。
②餘甘子煲豬肉:餘甘子10顆,蜜棗3個、豬瘦肉300克,生薑3片。蜜棗去核,豬肉切塊。一起放進瓦煲內,加人清水約10碗量,武火煲沸後,改為文火煲1個多小時,調入適量食鹽便可。該湯甘酸清潤,有除煩生津,甘潤益氣的功效。
③餘甘子木瓜湯:番木瓜750克,餘甘子6個,雪梨3個,蜜棗3個,瘦肉188克,鹽適量。番木瓜去皮去核切厚塊,蜜棗洗乾淨,雪梨去皮切塊,餘甘子洗淨用刀拍爛。瘦肉洗乾淨,氽燙後再衝洗乾淨。煲滾適量水,放人番木瓜、餘甘子、雪梨、蜜棗和瘦肉,水滾後改慢火煲約90分鐘,下鹽調味即成。
④餘甘子浸蜂蜜:買回餘甘子洗淨,剝開去籽,搗碎,加入純蜂蜜浸泡。(老一輩的經驗方,就像泡鹹橘治療咳嗽和喉嚨腫痛)
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