芋子的作用與功效與作用 芋子的作用與功效與作用禁忌
如果你喜歡吃芋子的話,相信對於芋子或多或少有一些瞭解,不僅功效作用有不少,而且吃法很多,不管哪一種吃法味道超級好,你值得擁有。
芋子的功效與作用
開胃生津:
芋子中含有十分豐富的維生素B、維生素B1以及維生素B2等,食用後可以促進腸胃的消化,並刺激消化液的分泌,因此對於一些食慾不振、胃口不好的人羣來説可以適當地吃一些芋子,可以起到開胃生津的作用。
健脾補虛:
芋子中含有豐富的蛋白質、澱粉、多糖以及維生素和礦物質,食用後可以為人體補充多種營養物質,對人體來説具有健脾補虛的作用,對於一些因為脾胃虛弱而出現的腹痛腹脹、消化不良、身體乏力等症狀來説,可以通過食用芋子來改善。
利尿消腫:
芋子中含有大量的鉀元素,食用後可以促進體內鈉的排出,並且可以維持體內的電解質平衡和酸鹼平衡,從而可以促進體內多餘液體的排出,因此對於一些尿液偏少、身體浮腫的人羣來説可以適當地吃一些芋子。
潤腸通便:
芋子中含有豐富的膳食纖維素,食用後不僅可以促進腸胃的蠕動,幫助食物進行消化和吸收,而且還能吸收腸道內的水分,增加糞便的體積,以促進糞便的排出,因此對於一些便祕的人羣來説是可以適當吃一些芋子的。
芋子的禁忌
1、適宜人羣:一般人羣均適宜。
2、禁忌人羣:過敏。
3、不宜同食:無特殊同食禁忌。
芋子的營養價值
1、芋子含有豐富的黏液皂素及多種微量元素、還有大量的蛋白質。
2、芋子中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高。
3、芋子可食用部分為84%,每100g含熱量331kj、水分78.6g、蛋白質2.2g、脂肪0.2g、eudk膳食纖維1g、碳水化合物17.1g、胡蘿蔔素160μg、視黃醇當量27μg、硫胺素0.06mg、核黃素0.05mg、尼克酸0.7mg、維生素C 6mg、維生素E 0.45mg、鉀378mg、鈉33。
芋子的吃法
芋子的做菜吃法有很多的,可以洗乾淨後蒸着吃,煮好後剝皮回鍋,把芋子切成小塊做粉蒸肉打底,紅燒芋兒雞,吃火鍋都可以,芋子是怎麼做都很好吃的。
芋子可洗淨,用五花肉紅燒,五花肉冼淨切塊放入?裏放入着料紅燒,大約二十分鐘後小火,將五花肉燒透後芋子放入,再燒幾分鐘後即可,這樣的芋子燒肉有味下飯,營養又豐富。
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