濃情杏仁排 杏仁餅乾的做法
説到甜點,怎麼能不説到杏仁,杏仁又香又催,真的是甜品最好的搭配哦,幾天小編就來教關於杏仁餅乾的做法,是不是很開心啊,快點一起做起來吧,知道你會喜歡的。
濃情杏仁排的做法
這個點心的魅力就在於,下面香酥的黃油酥餅配上上面的裹滿焦糖的杏仁片,簡直太美好了!上班族可以週末多做一些,當作工作日的辦公室下午茶,也是很棒棒哦!端午節快到了,除了粽子大家可以再做些其他的中式點心~
以下的用量適用於28cm*28cm的烤盤,並且下面的酥餅也不是太厚,如果喜歡厚一點的可以加一點量哦~上面的杏仁我放得蠻多的,可以根據自己的喜好調節,整體不是太甜,如果喜歡甜一點的可以適當加一點糖。
原料
酥餅:黃油175克、低筋麪粉360克、糖粉66克、蛋黃大2.5個。
上層:杏仁片100克、奶油70克、糖60克、麥芽糖30克、蜂蜜30克、黃油70克。
烤箱預熱:180度
步驟
酥餅:
1. 黃油軟化後打發,成顏色發白的絮狀。
2. 加入糖粉,攪拌均勻。
3. 分兩次倒入蛋黃,每次都打發均勻再倒入下一次。
4. 加入過篩後的低筋麪粉,翻拌後用手(藉助保鮮袋或手套),揉成均勻面團。
5. 烤箱鋪上油紙後,將麪糰整形成合適的大小,鑲入烤盤。
6. 用小叉子叉點小洞洞,然後放冰箱冷藏45分鐘。
7. 然後預熱好的烤箱180度烤20分鐘。拿出冷卻一會兒
上層:
1. 所有材料除了杏仁片,混合融化,慢慢攪拌,小火煮沸騰,直到液體冒小泡泡,顏色變成一點成淡淡的黃色。關火。
2. 加入杏仁片,小心翻拌,每片杏仁都要包裹上焦糖液,儘量不要弄碎杏仁片。
3. 將杏仁片和焦糖混合物倒在酥餅上,鋪均勻。
4. 預熱好的烤箱180度烤20-23分鐘,觀察焦糖顏色,呈褐色為止最好。
杏仁排切塊:
1. 冷卻到手不覺得燙即可,不可太涼。
2. 倒扣在油紙上,先切掉四周,再切成自己喜歡的大小。
3. 先橫向切好1-2條,再取每條切一塊一塊,能夠更方便得切得整齊。不要開會磨刀一樣得切,酥餅會碎掉,要一刀
-
花捲的功效與作用
補充能量、保護腸胃。花捲的功效與作用11、花捲可以緩解壓力花捲中的各種營養都是比較全面的,尤其是鈣元素含量非常的高,100克花捲裏面就含有38毫克的鈣元素,如果人體缺鈣的話就容易出現精神緊張或者是精神狀態差的情況,如果在平時能夠經常吃一些花捲的話,可以補充...
-
小麥有什麼作用
清熱潤燥、緩解便祕、促進代謝。小麥有什麼作用1《本草綱目》:陳者煎湯飲,止虛汗。《本草綱目拾遣》:小麥面,補虛實人膚體,厚腸胃,強氣力。小麥不僅是供人營養的食物,也是供人治病的藥物。《本草再新》把它的功能歸納為四種:養心,益腎,和血,健脾。《醫林纂要》又概括了它...
-
櫻桃的營養價值哪些
富含鐵元素、富含膳食纖維、富含蛋白質等。櫻桃的營養價值哪些11、櫻桃富含鐵元素在櫻桃中鐵元素的含量是很高的,鐵元素對於我們人體健康是非常關鍵的如果體內缺少了鐵元素的話那麼會很容易出現貧血或者其它的一些不適反應,所以在平時飲食中進行補鐵是非常重要的...
-
適合孕1月吃的5種食物
1、黑芝麻黑芝麻每百克含量50.4毫克。孕期多吃黑芝麻,最好配合核桃一起吃,可以為孕婦提供豐富的生育酚維生素,有效預防先兆流產。吃芝麻的時候記得要炒熟搗碎,如果帶皮吃很難消化吸收。2、核桃核桃每百克維生素E含量每百克43毫克。我們都知道孕婦吃核桃會存進寶寶...