萵筍是涼性的嗎?萵筍是涼性的還是熱性的?
萵筍顏色翠嫩、口感清爽,夏季烹調很是消暑解膩,就涼熱屬性來説萵筍是涼性的嗎?萵筍是涼性的還是熱性的?這個就讓小編帶大家一起來了解一下吧。
萵筍是涼性的嗎
萵筍性味甘涼是涼性的食物,女性經期和脾胃虛寒者是不宜吃萵筍的,不然往往導致症狀加重,要多食平性及温補類食物。
萵筍的食療作用
開通疏利、消積下氣
萵筍味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進食慾。其乳狀漿液,可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,從而促進各消化器官的功能,對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便祕的病人尤其有利。
利尿通乳
萵筍鉀含量大大高於鈉含量,有利於體內的水電解質平衡,促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。
強壯機體、防癌抗癌
萵筍含有多種維生素和礦物質,具有調節神經系統功能的作用,其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素,對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵筍的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率,故又可用來防癌抗癌。
寬腸通便
萵筍含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動,通利消化道,幫助大便排泄,可用於治療各種便祕。
萵筍怎麼做好吃
萵筍營養價值的保存時比較的好的,一般是需要取出的葉子,之後用到削掉外面的一層的皮,主要是對於裏面的果肉進行的飲食的。一般不會需要進行的複雜的烹飪的方式的,建議最好是對於的消化不好的人來説煮熟了之後吃比較的好的。
一般對於的高血壓,高血糖的患者沒有什麼的禁忌的,能夠有效的促進身體內的血液的循環,而且飯前吃的話具有很好的開胃的效果的。
萵筍經過醃製以後,營養價值會流失,味道也是很好,醃製的方法很簡單,只要把萵筍放進密封的容器裏面,加入水,就可以了,但是一般是沒有什麼營養的,所以不建議吃醃製的食物,萵筍可以炒肉絲,這道菜很不錯的,營價值也比較好。
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