什麼是海木耳呢 海木耳有什麼營養價值呢
大家在生活中應該都聽説過海木耳吧,但是你吃過海木耳嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟什麼是海木耳呢,以及海木耳有什麼營養價值呢?跟着小編我們一起來學習吧。
什麼是海木耳呢
海木耳又被叫做蒙旦海木耳,是一種海洋藻類產品,是紅藻門海木耳屬,海木耳的外形有點類似木耳,但是是生長在海洋的深處,所以又被叫做海木耳。海木耳是一種野生的藻類植物,並且營養豐富。
海木耳有什麼營養價值呢
海木耳是深海海藻類植物,藻體扁平葉狀,呈紅色或黃綠色,成叉狀或不規則分歧,以一小盤狀附着器附着於礁石上。除具有木耳所有的營養成分外,還含有豐富的碘、鈣、鐵等人體必須的微量元素以及多種氨基酸、維生素。
吃海木耳有什麼好處呢
1、經常食用海木耳可提高人體免疫功能,促進脂肪代謝、降血脂、降血壓、軟化血管,是抗細胞癌變的天然食品。因其生長在海底,無污染;又因其採集困難,所以比較珍貴。
2、海木耳中有效成分可溶解人體內的膽固醇,具有軟化血管、降血脂、淨化血液、防止高血壓、心肌梗塞、動脈硬化、血栓病的特殊功效,其所含褐藻酸鈉和食物纖維,可有效抑制血糖值升高,防治糖尿病,其所含藻骯酸和藻聚糖,對防治癌症有顯着作用。
3、海木耳中的有效成分可溶解人體內的膽固醇,具有軟化血管、降血脂、淨化血液、防止高血壓、心肌梗塞、動脈硬化、血栓病的特殊功效。
4、經常食用能促進人體器官的新陳代謝,維護甲狀腺正常分泌,並能增加人體腸道有益菌種的數量。海木耳含鈣量是牛奶的十三倍,可強健人體骨骼,緩解緊張情緒,防治老年痴呆;富含鐵質,是女性補鐵,防治貧血的最佳補給源。
海木耳的形態特徵是什麼呢
海木耳長得像木耳原來海木耳多的時候,大家還沒有真正瞭解它的價值。現在瞭解了,數量卻比以前少多了。教科書上説,海木耳又叫蒙旦海木耳,產于海洋深處,是一種野生藻類植物,顏色紅褐、黃綠或黃褐色,呈較寬的葉膜狀,質地革質或軟,葉呈叉狀的分枝,有像鹿角狀之外觀,基部較窄。老漁民説,海木耳其實是一種海藻,扁扁的,邊緣有彎曲;因為形狀像木耳,所以叫海木耳,不過厚度比木耳要薄;顏色介於海帶和海白菜中間,沒有那麼翠綠罷了。
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