貢菜孕婦可以吃嗎?哺乳期能吃貢菜嗎
貢菜在一些火鍋店很常見,屬於一種配菜,甚至一些人誤以為是萵筍。那麼,貢菜孕婦可以吃嗎?哺乳期能吃貢菜嗎?
貢菜孕婦可以吃嗎
貢菜一般製成苔幹以保存和食用,孕婦可以少量食用,不宜多食,尤其是那種經過醃製的貢菜含有較多亞硝酸鹽,更不能多吃。
哺乳期能吃貢菜嗎
貢菜有兩種:一種貢菜是醬菜類食品,用大芥菜醃製而成;還有一種貢菜又名苔幹、響菜、山蜇菜,萵苣屬,色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇,食用價值極高,市場上常見的是第二種。一般人羣均可食用,具有健胃、利尿、補腦、安神、解毒、減肥、防癌、抗癌等作用。
哺乳期吃貢菜能夠幫助自身和寶寶補充氨基酸、維生素及鐵、鋅、鈣、碘硒等微量元素,但不能多吃,但因為市場上的貢菜製品一般含有較多亞硝酸鹽,吃多了對身體不利。
貢菜怎麼吃
吃法多樣,它既可單獨成菜,又可以拼盤成菜,既可以涼拌,又可以熱炒;既可以製作中餐,又可以調西餐。鹹甜麻辣均可,暈素煎煮皆宜。
貢菜拌香乾
用料:香乾、貢菜、熟芝麻、鹽、糖、醋、生抽、辣椒油
做法
1、貢菜冷水泡發一個小時左右
2、泡好的貢菜切段,在開水鍋中燙兩分鐘,撈出過涼水
3、香乾切條,與貢菜一起加黑芝麻,鹽,糖,生抽,陳醋,辣椒油拌勻即可
用料:貢菜、鹽、野香菌、蒜蓉、剁椒、生抽、白糖、白芝麻
做法
1、在温水中泡發乾貢菜30分鐘以上
2、把泡好的貢菜切成段焯水2——4分鐘,可適量加些鹽,焯好後放涼水裏冷卻待用
3、將所有調料在小碗裏攪拌均勻,把調料與瀝乾的貢菜拌均即可。
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