藍帶豬排的做法 藍帶豬排怎麼做好吃
豬肉是家庭肉類食品中最常見的肉食,一般都是用來炒菜吃,總是單一的吃法總會無趣,不妨試試這裏小編推薦的藍帶豬排,做法雖然有點麻煩,不過吃起來卻是極品。
藍帶豬排的做法
食材:豬大里肌肉200g、火腿片1片、起司絲40g、鹽適量、白胡椒適量、高筋麪粉30g、蛋1顆、麪包粉30g、蒜酥10g、美生菜(切絲) 30g、美乃滋50g、洋葱(切碎) 10g、酸黃瓜(切碎) 10g、水煮蛋(切碎) 0.5顆
製作步驟:
1.豬大里肌肉蓋上一層塑膠袋,用肉槌拍扁,建議可以周圍扁一些、中間厚一點。肉槌不要直接敲打肉片,因為很容易沾黏肉渣,不好清洗。
2.拍扁的豬肉排均勻撒上鹽巴及白胡椒調味,放上火腿片、起司絲及火腿片後,將周圍的豬肉往內包起來,稍微壓一下塑形。
3.將包好的豬排外層依序沾上面粉、蛋液、麪包粉(混合蒜酥)。麪包粉中加入混合蒜酥,口感跟香氣都會更好!4
4.本食譜採煎炸方式:鍋內放入較多的油,豬排下鍋中煎上色至熟化,起鍋瀝油。
如何判斷何時起鍋?炸到油中的水分減少,代表水分減少,即插不多可以起鍋。
5調製醬汁:美乃滋與洋葱碎、酸黃瓜碎、水煮蛋碎混和攪拌成塔塔醬。盤底鋪上美生菜絲,放上豬排,附上塔塔醬即可。
-
胡辣湯是哪裏的小吃
一、胡辣湯是哪裏的小吃胡辣湯來自我國河南地區,是河南非常有名的一種小吃。河南本地有這樣的説法:“一頓不吃胡辣湯,渾身都不得勁兒。”胡辣湯對於湖南人不只是美食文化,還是每天的幸福源泉。胡辣湯的起源是在河南省的周口市,河南省周口市有許多的小鎮,其中以逍遙鎮...
-
孕媽媽夏季吃哪些食物?能讓心情變好呢?
夏季孕婦吃什麼好來點清火茶:各種茶所含成分不同,綠茶含鋅量極為豐富,而紅茶的浸出液中含鋅量則甚微。鋅元素對胎兒的正常生長髮育起着極其重要的作用。因此,專家認為喜歡喝茶的孕婦可以適量喝點淡綠茶,淡綠茶對加強心腎功能、促進血液循環、幫助消化、預防妊娠水腫...
-
幹豆腐可以當主食嗎
可以。幹豆腐可以當主食嗎1幹豆腐是一種豆製品,含有大量的蛋白質、脂肪,營養價值比較高,常被烹炒食用。但是因為豆製品中的草酸鹽和磷鹽含量都比較高,如果每天當做主食食用,會導致攝入過量產生草酸鈣,有引發結石病的風險。幹豆腐的好處1、補充營養:幹豆腐中含有大量的...
-
有助於趕走產後抑鬱症的食物
產後抑鬱症是很多新媽媽常患的一種產後心理障礙,如不及早治療,不僅危害女人的身心健康,同時也會給身邊的家人朋友帶來傷害。下面介紹幾種食物,讓媽媽輕鬆趕走產後抑鬱。1、深海魚:研究發現,全世界住在海邊的人都比較快樂。這不只是因為大海讓人神清氣爽,還是因為住在...