霸王花和豬肚能一起煲湯嗎
霸王花是煲湯中的配菜,經常是和豬骨一起燉,那霸王花能不能和豬肚一起煲湯呢?答案當然是可以的,霸王花和豬肉一起燉是最佳拍檔,和豬的任何部位一起吃都是一碗好菜。
霸王花和豬肚能一起煲湯嗎
霸王花和豬肚可以一起煲湯,而且還很好喝,霸王花有止咳潤喉的功效,豬肚有很好的滋補作用,特別適合身體虛弱的人使用,在做湯的時候先將豬肚放在白鑊中煎一煎,可以去除豬肚的腥味。
霸王花豬肚湯怎麼做
1、先用在中藥店購買好的霸王花,在清水中泡軟,刮掉花蕊,清洗乾淨。
2、同時將陳皮用清水泡軟,颳去囊,再洗乾淨。
3、將豬肚清洗到沒有異味為止,再放在水中煮15分鐘左右,在取出來洗乾淨。
4、再將豬肚不用油,在鍋裏煎一煎。
5、加水,加入各種材料。慢火煮三個小時左右,加入調料品就可以吃啦!
霸王花和什麼煲湯好
除了上訴的霸王花豬肚湯。還可以和豬骨一起煮。霸王花瘦肉湯、霸王花烏雞湯、霸王花豬蹄湯、霸王花胡蘿蔔雞腳湯、霸王花老鴨湯、上塘霸王花、霸王花無花果豬骨湯等。
煲湯的注意事項
1、要注意掌握好水分,水少了家開水,不要加涼水。
2、煲湯時間不要太久,並不是時間越久營養越高。
3、在煲湯中加入的配料,例如中藥,要合理,不要隨意添加。
4、出鍋之前加鹽,不要太早加鹽。
5、先用大火,後轉小火。
6、調料不要太多,以免影響口感。
7、小心避免燙傷。
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