霸王花的吃法 霸王花怎麼做才更好吃
很多人都知道霸王花的吃法,無非就算兩種,一種是煲湯,另一種就是泡茶,但其實它的吃法有很多,不知道的朋友可以跟着小編來看看,學學霸王花的吃法,自己在家也能試試。
霸王花的吃法
1、霸王花用於烹飪主要製作老火靚湯。霸王花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。其次,霸王花煲湯對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補養顏的功能。而且,霸王花制湯後,其味清香、湯甜滑,深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛,是極佳的清補湯料。
2、制湯時,廣東人習慣用霸王花煲豬骨,加上蜜棗或少許羅漢果,煲1—2個小時即成老火靚湯;還可以用霸王花與豬舌、豬肺、瘦肉、雞、冬瓜等原料煲湯,既清甜芳香又有益。
3、霸王花可以鮮食,以糖水沾;還可以以鮮霸王花煲湯:將傲然怒放仍沾微露的霸王花齊根摘下,然後用自來水細流慢衝,既要乾淨整花又要保護花蜜不被沖掉,掐斷根部,輕輕一旋,一條長長的花心就被抽出來(一般留作它用),最後一朵花撕成4瓣,依次放入砂鍋內與過水後的各種原料,小火慢煲2小時左右,調味即成。
4、霸王花煲湯更主要的是以乾製的成品作原料,當地人們在夏、秋間採收淨花,將霸王花縱向切開(基部相連),略蒸後,曬乾備用。
霸王花吃人嗎
霸王花有兩種,一種是像曇花的霸王花,是可以供人食用的。還有一種是大花草科大花草屬植物。因為長得十分的大,而取名為霸王花,而且它也不是吃人的霸王花。
霸王花又叫“大王花”,由於它有着碩大無比的花朵而得名。有人形容霸王花的惡臭是腐肉味和糞便味的混合,很像腐爛的動物屍體的味道,所以它又獲得了一個“屍花”的惡稱。霸王花還有一個名稱叫“萊福士花”,這是用它的發現者萊福士來命名的。
霸王花長什麼樣
長可超過8m;莖深綠色,節處收縮,節間3稜柱形,長20~40cm,稜寬1~2.5cm,邊緣稍呈波狀,波谷處具一窩孔,孔內具1~3小刺。葉退化。花大,夏秋季晚上開放,白色,管狀,長達30cm;萼片卡部合生成管狀,上部狹披針形,黃綠色;花瓣下部與萼管合生,上部寬闊;雄蕊多數,著生於花被管內面中部至下部;子房與花被管合生,花柱粗壯,伸出,柱頭多裂。漿果長圓形,長約10cm,成熟時紫紅色,肉質,具卵狀而頂端急尖的鱗片,成熟時近平滑,果肉白色,可食。
霸王花怎麼做
霸王花羅漢果清心潤肺湯
材料:霸王花、羅漢果、玉竹、扁豆、杏仁、紅棗各適量,排骨約500克。
做【】法】
(1)先將湯料洗淨用清水泡約30-60分鐘。
(2)挑選新鮮排骨約500克,洗淨放入鍋內,加清水至淹蓋排骨,用大火煲至水開後約1.5分鐘,熄火將將排骨撈起。
(3)然後將浸泡過的湯料與排骨一同放入湯鍋內,用大火煲30分鐘。
(4)再改用小火煲1-2小時後,根據各人喜好加鹽調味即可享用清心潤肺的霸王花羅漢果湯了。
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