白蘿蔔越大越好嗎 不要總貪大
白蘿蔔是冬季最常見的蔬菜,白蘿蔔含水量極高,在中醫看來,白蘿蔔能補腎氣,還能調理腸胃,只是白蘿蔔吃了會放臭屁,那麼白蘿蔔個頭越大越好嗎,不一定,個頭中等才正常,一起來看看詳細解釋。
白蘿蔔越大越好嗎
千萬別覺得白蘿蔔越大就越好,不要總貪大,總的來講中型偏小的蘿蔔反而質量會更好,因為蘿蔔的肉質比起超大個的蘿蔔會更緊實,中小型白蘿蔔燒出來後,口感軟軟糯糯的,味道很好。而且儘可能選個體大小較均勻的,根形完整的,如果蘿蔔外形長得奇奇怪怪的,甚至有分叉、開裂的問題,一定不要購買。分叉、變形的蘿蔔發育不良,外觀不好,食用質量會很差,而且不是很容易貯藏,建議選擇外觀比較普通、正常的白蘿蔔哦。
白蘿蔔可以和胡蘿蔔一起吃嗎
不可以,胡蘿蔔中含有一種叫解酵素的物質,會破壞白蘿蔔裏含量極高的維生素C。為了不破壞蔬菜營養物質,胡蘿蔔和白蘿蔔不適合在一起食用,建議科學食用蔬菜搭配。
白蘿蔔可以治病嗎
(1)治積食腹脹
食用蘿蔔對於積食腹脹的人可以起到促進消化,促進腸道蠕動的作用。
(2)胃酸反流
脾胃濕熱導致清氣不能上升,濁氣不能下降引起胃酸,反酸水。
(3)治頭痛
蘿蔔除了可以食用,還可以外用治病。
(4)治痔瘡
俗話説,十人九痔。痔瘡是一個很普遍的病症,而且容易復發,帶給患者很大的痛苦。
白蘿蔔營養價值
1、白蘿蔔是一種營養價值較高、價格便宜的植物性食物,民間自古就流傳着“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開處方”之諺語,現代也有人稱蘿蔔為“土人蔘”。白蘿蔔含有豐富的蛋白質、碳水化合物以及其他各種維生素、酶、木質素、芥子油等,其維生素C的含量高達30毫克,比一般水果高几倍。
2、白蘿蔔還有增進食慾、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用,此外白蘿蔔還有抗病毒、抗癌的作用。白蘿蔔食用方式多種多樣,既可用於製作菜餚,炒、煮、涼拌等俱佳;又可當作水果生吃,味道鮮美;還可用作泡菜,醬菜醃製。
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