花生 孕期保健的最佳堅果
孕期保健的長生果--花生
花生中的含有的維生素K具有止血的作用;花生中的含有的維生素E和鋅具有增強記憶、抗老化、延緩腦功能衰退的作用;花生中的含有的維生素C有助於防治動脈硬化、高血壓、冠心病的作用。
如果準媽媽在孕期常食用花生,還可以起到以下作用:
可以預防產後缺乳;
可以防治再生障礙性貧血;
用新鮮花生葉煎水代茶飲,可以防治妊娠高血壓綜合徵。
花生可以有多種食用方法,可以炒、可以煮、可以炸、可以燉,方法不一,味道各異。但是,我覺得在這些吃法中,以燉最好,燉不僅避免了營養的破壞而且吃起來口感又好、又易於消化。
介紹一道:紅棗花生蜜。如果準媽媽常食用可以起到預防和治療貧血的作用。
具體的做法是:適量準備紅棗、花生、蜂蜜各一些,在將紅棗和花生洗淨,温水浸泡後,用小火煮,一直煮到湯汁有些粘稠就可以了。待放涼後,根據個人的喜好加適量蜂蜜調勻就可以了。
做這道花生美食時,需要準媽媽注意的是,煮紅棗和花生時不要加蜂蜜,蜂蜜中的營養物質遇到高温會被破壞。
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