花椰菜可以生吃嗎?熱水殺毒可食用
花椰菜,又稱花菜、菜花或椰菜花,花椰菜為十字花科蕓薹屬一年生植物,又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。下面本站小編帶大家來看一下花椰菜可以生吃嗎?
花椰菜可以生吃嗎
花椰菜又叫做花菜、菜花,菜花含豐富的維生素C,被形象的稱為“維生素C的寶庫”。美國《時代》周刑曾經推薦了十大健康食品,菜花曾排在第四位。營養價值非常高。用食鹽水浸泡可殺菌消毒的,然後可以淋上橄欖油,直接食用。十字花科蔬菜,如西蘭花、菜花等,這些富含營養的蔬菜焯過後口感更好,其中豐富的纖維素也更容易消化。
花椰菜怎麼做好吃
食材準備:
主料:花菜500克、五花肉250克
輔料:油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、醬油適量
做法:
01、往鍋里加適量的油;待油燒熱後,將五花肉倒入鍋內煸炒出香味。
02、將花菜瀝乾水後,倒入鍋內大火爆炒;加入適量鹽、紅椒、青椒翻炒,翻炒期間不需要加入清水;入適量雞精翻炒,最後關火,裝盤。
花椰菜的功效
1、淨化血管:菜花中含豐富的維生素C、類黃酮等抗氧化物質,不僅能清理血管垃圾,還能阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,減少心臟與中風的發生。
2、潤腸通便:菜花中含有豐富的纖維,具有潤腸、通便、防癌、消除便祕的作用。另外菜花還能分解及排泄膽固醇。
3、健體美膚:每100克菜花中含61克維生素C,是蘋果的15倍,檸檬的3倍,草莓的1.5倍,維生素C含量非常豐富;維C對病毒具有抵抗力,能防癌、促進鐵、膠原蛋白合成,能滋潤肌膚,具有強身健體的作用。
4、抗癌防癌:菜花中含有抗癌作用的異硫氰酸酯,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病率。
花椰菜怎麼選購
選購菜花時,應選擇呈白色或淡乳色,乾淨、堅實、緊密,且葉子部分保留,緊裹花蕾的菜花,同時葉子應新鮮、飽滿呈綠色。另外,花椰菜雖然好吃,但是要注意小兒不宜多食。適合給高血脂、癌症、便祕者、消化不良、心腦血管病、中風患者吃。
-
兒童出現營養不良要補充哪些
補充鈣、磷、蛋白質等。兒童出現營養不良要補充哪些1孩子出現營養不良的話,那麼熱是不容忽視的,要防止孩子出現營養不良的問題,就要從飲食上做好補充。因為母乳中營養比較全面,但要注意讓乳母攝取充足的維生素A和維生素D,還可從寶寶出生後1~2周開始。每日給服維生素...
-
蘋果的禁忌有哪些
別啃蘋果核、晚上不能吃蘋果、剛吃了飯不能吃蘋果等。蘋果的禁忌有哪些1蘋果的禁忌吃蘋果別啃蘋果核吃蘋果的時候有一些人會連皮帶核的一起吃掉,認為這樣才能真正的吸收蘋果的營養,但實際上這樣吃蘋果存在很大的安全隱患。因為蘋果核裏面可能會含有氫氰酸,這是一...
-
女孩子去健身房一般練什麼
女孩子去健身房一般練什麼,去健身房鍛鍊的女生越來越多,適合女生的項目有大眾健身操、動感單車、健身球、有氧舞蹈和搏擊健美操等,以下詳細介紹女孩子去健身房一般練什麼。女孩子去健身房一般練什麼11、相撲深蹲相比於標準的深蹲,這種深蹲方式可以更多地刺激臀部肌...
-
更年期瘙癢與皮膚的保健
更年期由於激素水平變低,皮脂分泌減少,皮膚變得乾燥,尤其在北方秋冬氣候乾燥時更明顯,皮膚變薄、鬆弛失去彈性而引起瘙癢,最初瘙癢僅侷限於一處(如小腿),進而逐漸擴展至身體大部甚至全身,瘙癢為陣發性,尤以夜間為重。由於瘙癢劇烈,患者搔抓可以引起皮膚上出現抓痕、血痂、...