如何才能科學健康吃晚飯?
很多人都有“晚餐綜合徵”
對上班族來説,早餐匆匆忙忙,午餐馬馬虎虎,晚餐一定得有桌豐盛的飯菜,才算對得起委屈了一天的胃。殊不知,這種“中午吃不好,晚上補回來”的做法最傷身,一種名為“晚餐綜合徵”的新病正向人們悄然襲來。
晚飯吃什麼?怎麼吃?是個問題
由於晚餐飯量不斷增加,進餐時間延長,不少都市人頻頻出現失眠、記憶力減退、不想吃早飯和逐漸發胖等症狀,時間長了還會導致許多消化系統、心血管系統疾病。不久前,上海各大醫院開展的假日肥胖義診調查顯示,90%肥胖者源自晚餐吃得不合理。這主要由於國人晚餐出現“四過”現象。尤其是從事市場、銷售和技術工作的白領,往往由於應酬或加班等原因,晚餐的“四過”情況更加突出。
吃得過晚。
現代家庭吃晚飯的時間普遍推遲,有些甚至要在晚上八九點鐘才吃。子女工作忙,老人又喜歡等全家回來一起吃,將晚餐時間一推再推。其實,晚餐結束時間最好在20點以前,這樣能保證與上牀睡覺間有2-4小時間隔。這樣可大大降低尿路結石病的發病率。
吃得過葷。
在某家外企工作的楊旭告訴記者:“每天都要加班到很晚,晚上總想把白天沒吃上的補回來。如果晚飯裏沒有大魚大肉,總覺得虧得慌。”醫學研究發現,晚餐經常吃葷食的人比吃素食的人血脂高三四倍。
而在營養搭配中,晚餐的脂肪類食物應儘可能少些,大約佔到整個晚餐能量的25%左右,蛋白質佔到12%,其餘則為碳水化合物,儘可能清淡一點,可以多一點蔬菜和五穀雜糧等,這樣不得三高,還能防癌。
吃得過飽。
“晚飯少一口,活到九十九”。晚上人們睡覺休息,身體活動量降到最小值,如果晚餐攝人過多的營養物質,日久體內脂肪越積越多,人體就會發胖,同時又增加心臟負擔,給健康帶來不利因素。晚餐吃得太飽,還會出現腹脹,影響胃腸消化器官休息,引起胃腸疾病。
吃得過於隨便。
那些需要經常加班的上班族沒法回家吃飯,只能在辦公室附近的快餐店叫個外賣,在短短的十五分鐘之內草草解決。這種“速戰速決”型的晚餐最不利於消化,用餐後馬上投入工作,更會加重胃腸的負擔。
很多年前,午餐還作為正餐,現在這種習慣漸漸被打破,晚餐似乎成了每天最重要的一頓飯。這種“補償式晚餐”吃多了,要小心惹上一身病。
過飽多夢。
晚餐過飽會增加腸胃負擔,並對周圍器官造成壓迫,這些信息都會傳給大腦,興奮的“波浪”一旦擴散到大腦皮質的其他部位,就會讓人做各種各樣的夢。惡夢不但會使人感到疲勞、睡不好,久而久之還會引起神經衰弱。
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