温肺補腎的有效保健養生食療法
菜名:核桃仁雞丁
原料:
雞脯肉250克,核桃仁100克,水髮香菇15克,玉蘭片15克,火腿10克,雞蛋清1個。
製作:
將雞脯肉去筋切丁,用雞蛋清和濕澱粉漿好。香菇、玉蘭片,火腿切成小塊。核桃仁用熱油稍炸至黃色。將雞丁用熱油滑至黃色。將雞丁用熱油滑至七成熟,瀝去油。再放入香菇、玉蘭片、火腿和適量清湯、味精、料酒、精鹽,用濕澱粉勾芡,淋上雞油,放入核桃仁,翻炒幾下即成。
服法:當菜食用。
功效:
功能温補肺腎,益氣養血。用治肺腎陽虛氣弱,精血虧少,陽萎,尿頻,咳嗽,氣喘,面色無華,神倦乏力,頭暈目眩,大便祕結。
菜名:琥珀核桃
原料:核桃肉300克,白糖150克。
製作:
將核桃肉放入開水盆中,加入少量精鹽浸泡10分鐘,用竹籤挑去核桃皮衣,洗淨,瀝乾。在鍋內加少量清水,放入白糖,熬到白糖汁濃稠時,投入核桃肉拌炒,使糖汁裹包在核挑肉上。將鍋洗乾淨,放入香油加熱。待油熱時,投入粘滿糖汁的核桃肉,用文火炸至金黃色,撈出,瀝去油,晾涼。
服法:當菜食用。
功效:
功能補腎固精,温肺定喘。用治久病或老年,肺腎陽虛氣弱,陽萎,小便頻數,腰痠腳弱,咳嗽氣喘。此外,還可用於老年或體虛腸液虧損所致大便祕結。
菜名:鮮奶玉露
原料:炸核桃肉80克,生核桃肉45克,粳米60克,牛奶200克。
製作:
將粳米淘洗於淨,用水浸泡1小時,濾幹水分,與生核桃肉、炸核挑肉、牛奶、清水控勻磨細,再用紗布袋濾出核桃細茸。在鍋內注入清水,加熱煮沸,酌加白糖,全溶化後,過濾去渣,再煮沸,將核桃細茸慢慢倒入鍋內,不斷推動成露,待熟後停火。
服法:當茶飲用
功效:功能温補肺腎,助陽納氣。用治虛弱勞損,喘咳,陽萎。
菜名:韭萊炒羊肝
原料:韭菜150克,羊肝200克。
製作:
將韭菜洗淨,切成段;羊肝洗淨,除去筋膜,切成薄片;取適量生薑,切成片,葱切成節。將鐵鍋燒熱,注入菜油燒沸,投入羊肝翻炒,待羊肝變色,即下韭菜、葱,姜和精鹽,再翻炒片刻,酌加味精即成。
服法:當菜食用。
功效:
功能補肝明目,温腎固精。用治陽萎,病後視朦,夜盲,盜汗,食慾不振。
菜名:胡桃肉炒韭菜
原料:韭菜200克,胡桃肉50克。
製作:
將韭菜洗淨,切段備用。胡桃肉洗淨後用香油炸黃,然後加入韭菜翻炒,酌加適量精鹽,炒熟後停火。
服法:當萊食用。
功效:
功能温腎助陽,強腰潤腸。用洽腎陽虛弱,陽萎早泄,腰膝酸冷,身體虛弱,大便祕結。
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