大腸包小腸是哪裏的小吃 大腸包小腸是什麼意思
大腸包小腸實際上是一種小吃,而且味道真的非常好。近段時間大腸包小腸成為了一句網絡用語,那麼大家清楚大腸包小腸是哪裏的小吃嗎?大腸包小腸是什麼意思呢?
大腸包小腸是哪裏的小吃
大腸包小腸是台灣的美食。它的一般做法是將糯米腸、香腸經過炭烤,把糯米腸切開後將香腸潛入其中,然後再加入各類醬料。所謂的大腸指的便是外層的糯米腸,小腸則是內層的香腸。這樣一來,燒烤烹飪時香腸散發出的香氣便會被糯米吸收,糯米會沁入肉香,滋味就別提啦!這種小吃並不是傳統就有的,而是在上世紀90年代後才開始出現,短短几十年時間風靡全球,足見這種飲食的魅力。其實從做法上,很容易讓我們聯想到當年流行的"熱狗",都是以碳水裹着香腸的做法,只不過相較於麪包,糯米更符合東方人的飲食習慣和口味需求,所以熱狗的風沒有刮太久,反而是大腸包小腸經久不衰,從台灣一地發展到處處皆有。
大腸包小腸是什麼意思
最近網絡上很流行一句話“人生無常大腸包小腸”,特別是在某音上非常流行,很多網友可能不太清楚具體是什麼意思。“人生無常大腸包小腸”梗含義:此梗的意思就是人的一生總是會經歷着各種各樣的的事情,人生如戲,今天相見,明天掛牆,誰也不會知道自己什麼時候死,生活中應該保持一顆樂觀,寬容的心態。
人生無常大腸包小腸出自哪裏
此梗出自動畫片《海綿寶寶》中章魚哥的一句台詞“well,it was fun while it lasted”,被台灣版配音無厘頭翻譯成了“人生無常大腸包小腸”,由於這句話太過沙雕,就被網友們拿去做各種沙雕視頻的配音,被人大量使用而火了。
大腸包小腸怎麼做
1、豬腸衣以鹽、白醋(份量外)搓揉沖洗乾淨再瀝乾水份;圓糯米洗淨並泡水2~4小時後,撈起瀝乾水份;香腸煎熟;紅葱頭切片,以沙拉油炸香後,撈起瀝乾油脂;金鈎蝦洗淨切末;水煮花生稍氽燙後備用。
2、熱鍋,加入花生油將薑末、金鈎蝦炒香後起鍋,再於同一鍋內放入作法1的圓糯米、花生拌炒至約4~5分熟(即半生熟),再加入調味料A拌炒均勻後起鍋,即為大腸的內餡。
3、將豬腸衣一端打結,以漏斗灌入作法2的內餡,約6~7分滿,每15~20公分為一段,再用細麻繩綁緊,重覆此步驟直至大腸衣全部用畢。
4、蒸籠以大火煮水燒滾後,放入作法3的糯米腸後,以中火蒸40~50分鐘後取出,待稍涼時,由中間剖開夾入作法1的香腸,再淋上調味料B,撒上香菜即可。
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