孕期飲食重點指導 吃對東西寶寶更聰明
孕期飲食決定了母子的健康,也更能給寶寶提供更加優良的成長環境,孕婦飲食前期要營養均衡不能挑食,清淡為宜,咖啡、茶、煙、酒,包含甜食零食都應少吃。
孕期的飲食重點
1.營養均衡,多吃蔬菜。
2.宜清淡,忌重鹹、重辣。
3.少吃精緻的甜點、零食。
4.少喝咖啡濃、茶、酒。
5.水果可以吃,但過甜的水果要少吃。
孕期養胎食譜有哪些
1.綠葉菜含豐富的葉酸,可以多吃地瓜葉、波菜、A菜、青江菜、芥蘭菜、綠花椰菜等蔬菜,可以將上述蔬菜川燙,再適量拌入橄欖油、苦茶油或麻油等,會比大火熱炒好喔。
2.植物性蛋白質很重要,可以多吃豆類製品或喝豆漿,因為醬油比較鹹,可以用少量的油來煎豆腐,營養又好吃,怕沾鍋的話,不妨先用一點蛋汁在鍋子底部。皮蛋豆腐雖然也很好吃,但淋在上面的醬油膏要少吃喔。
3.動物性蛋白質能讓媽咪感到活力,以雞肉、魚肉為首選,牛肉或豬肉再依需求自行添加。
4.攝取澱粉可以增加飽足感,例如:米飯、馬鈴薯,但澱粉類食物熱量頗高,不宜攝取過多喔!如果覺得少吃白飯會很餓,試試熱量較低的蒟蒻或冬粉吧!
5.善用紅蘿蔔、洋葱的天然甜味,去拌炒木耳、菇類、雞肉等味道較淡的食材,兼具美味與營養,就可以減少鹽或味精的用量。
6.正餐之外若想補充其他營養,可以喝鮮奶、現打的酪梨牛奶、低鹽的雞精、醫師指示的媽媽專用奶粉等。
孕婦飲食禁忌
1、生豆類:四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類,在生鮮或者加熱不徹底的情況下會引起中毒。
2、生豆漿:生大豆中含有有毒成分,如果食用未煮熟的豆漿未,可引起食物中毒。
3、木薯:木薯的根、莖、葉都含有毒物質,如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯,可引起中毒,其毒素可導致神經麻痺疾病,甚至會引起永久性癱瘓。
4、發芽馬鈴薯:馬鈴薯發芽部位的毒素——龍葵素,比其肉質部分高几十倍至幾百倍,一旦誤食,輕度意識障礙、呼吸困難,重症者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痺致死。
5、鮮黃花菜:黃花菜中含有秋水仙鹼,這種毒素可引起嗓子發乾、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透後過開水燙一下,再烹調食用。
6、青西紅柿:青西紅柿含有毒物質龍葵素,食用這種還未成熟的青色西紅柿,口腔有苦澀感,吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀,生吃危險性更大。
7、腐爛的生薑:腐爛後的生薑產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素,即使量很少,也能引起肝細胞中毒和變性。
8、生竹筍:新鮮竹筍含有天然毒素氰甙,吃了生的或沒有煮透的竹筍,也可能引起食物中毒。
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