怎麼避免飲食中毒 少吃動物肝及豬頭皮
1、在水龍頭下用力甩洗蔬果
在水龍頭下用力甩洗蔬果比泡水清洗更可以去除農藥,切記,用鹽水洗蔬菜並不能增加去除農藥的效果。而在沖洗之前,無論是蔬菜的尾部或青椒頭部等不易清洗的部分,寧願切除。
而剝皮的水果,即使是香蕉,也建議清洗後再剝皮吃,否則表皮的農藥會沾在手上,仍然會增加將農藥吃下肚的機會。
2、少吃動物肝及豬頭皮
至於肉類,最擔心的莫過於抗生素殘留及最近相當受到關注的“瘦肉精”,人類如果常吃抗生素殘留的肉,將會破壞腸道內有益菌的生態,輕則導致下痢、過敏,重則導致貧血,最致命的就是癌症了。
而“瘦肉精”可以讓動物強壯,增加瘦肉比例,但這也是一種人工荷爾蒙,人類吃多了人工荷爾蒙殘留的肉,會讓男性出現女性的性徵,女性則有癌症的危險,還會造成心跳加速、心律不整及心臟麻痺等問題。
目前肉類當中是不得驗出“瘦肉精”的,要避免吃到瘦肉精的方式,建議儘量避免吃動物的肝臟與豬頭皮等,因為這些都是受體素含量最高的部位。
3、購買有機蔬果
要預防吃進農藥殘留的蔬果,務必要慎選,購買有機蔬果是一個最快的方式。根據有機蔬果相關研究顯示,有機蔬果維生素C的含量更高,而且多酚類也較高,使用農藥的植物並不會產生多酚來抵抗微生物與寄生蟲,所以多酚含量非常低,但對於人體來説,植物多酚不但讓身體更健康,而且也是抗癌的好物質。
唯一的缺點是有機的芹菜含有的補骨脂素較多,吃多了會引起較嚴重的光敏感性。
4、蔬果放在空氣流通處
一些處理蔬菜的小技巧,也可以降低蔬果上的農藥殘留,例如將買回來的蔬果放在空氣流通的地方几天,因為大部分的農藥,噴灑幾天後,就會被植物體內的酵素分解,所以放幾天再吃,是比較安全的做法。不過,這種辦法只適用於涼爽的天氣及不易腐爛的果菜,包括小黃瓜、蘿蔔、包心菜、番薯、番茄及洋葱等。
不少民眾習慣將買回來的蔬果放進冰箱冷藏,由於冰箱的低温會抑制果菜本身酵素的活動,蔬果體內分解農藥的能力將會降低到1成,無法有效分解殘毒。
5、不買過紅或過白的海鮮
除了蔬果及肉類之外,魚、蝦也是日常生活中主要的食物,所有人都知道魚對於健康的幫助,但在環境污染及人工添加物問題嚴重的狀況下,魚蝦體中所含的環境荷爾蒙、重金屬等毒素卻又讓人卻步。
要如何挑選無毒的海鮮?過紅或過白的不買、不吃,一般人以為愈紅、愈白的海鮮就愈新鮮,事實上卻是魚販利用亞硝酸鹽等藥劑,想辦法儘量延長海鮮的色澤,甚至變相利用色素或一氧化碳為海鮮“髮色”,例如正常的吻仔魚應該是淡灰色,野生的秋鮭是粉粉的淡紅色、黃魚是黃中帶灰的淡黃色。
6、少吃大型深海魚
大型深海魚少吃,由於大魚吃中魚、中魚吃小魚,因此大型海魚體中積蓄的戴奧辛、多氯聯苯及重金屬會更多,還有魚皮、內臟、脂肪少買、少吃。
因為戴奧辛、多氯聯苯及汞、銅、鋅、鉛等重金屬都有親脂性,容易累積在魚體的脂肪當中,當人類食用之後,會轉而繼續在人體當中累積。
-
狗狗為什麼要斷尾
斷尾是為了更好清理,更加衞生。狗狗為什麼要斷尾1有些品種的狗狗給它斷尾是因為歷史上一直是斷尾的,比如貴賓、雪納瑞、柯基,它們都是獵犬、牧牛犬,為了在工作的時候更加方便,就將尾巴斷了,避免被叢林中的樹枝刮傷、或者牛踩傷。現在給狗狗斷尾是為了讓它更加可愛,更...
-
比利時兔吃什麼
青飼料草、紅薯藤、花生藤、大根菜、胡蘿蔔、捲心菜、青菜等。比利時兔吃什麼1比利時兔來説,牧草是比利時兔必不可少的主食,其高含量的粗纖維以及蛋白質、氨基酸等是比利時兔的絕佳食物,牧草中豐富的粗纖維不僅能幫助到比利時兔那龐大超長的消化道蠕動,可有效避免...
-
柴犬智商高嗎
智商排名並不高。柴犬智商高嗎1柴犬的智商在犬類中比較低,相當於人類2歲的孩童。由於是先天因素導致柴犬智商較低,無法通過保健品、營養提升等方式加強。但柴犬非常忠誠,只要堅持不懈地訓練,依舊可以學會許多技能。雖然柴犬的'智商在犬類中比較低,但是柴犬性情温順...
-
剛破殼的小鳥怎麼喂
剛破殼的小鳥可以喂大米和小麥等糧食。剛破殼的小鳥怎麼喂1餵食剛剛破殼的幼鳥時,首先要根據它的習性來提高食物,素食鳥類需要餵食一些穀物如小麥、煮熟的米飯,而肉食類鳥則可以餵食一些肉蟲如蚯蚓、麪包蟲等。一般來説鳥嘴細長的為食肉類,而粗短的則為素食類。剛...