健身的人为什么不吃蛋黄 注意营养均衡
我们都知道,平时健身的人在饮食方面有很多禁忌,蛋黄是很有营养很常见的一种食物,但是很多的健身的人都不会吃蛋黄,有的人就疑惑了,那么健身的人为什么不吃蛋黄?注意营养均衡。
健身的人为什么不吃蛋黄
因为健身后立即食用含脂肪食物会影响减脂减肥或增肌的效果,而鸡蛋中的脂肪含量来自于蛋黄,每100克鸡蛋中含有脂肪10克。所以健身训练后两小时都是建议吃鸡蛋白不吃蛋黄。
一般健身的人在健身之后,条件允许的话就不会吃蛋黄,只吃蛋白,蛋白中的乳清蛋白帮助健身后的身体快速恢复。
健身的人每天可以吃多少蛋黄
如果你在健身减脂期,一天大概2-3个蛋黄没问题,健身增肌期则可4-5个蛋黄。
健身吃蛋黄并不需要担心胆固醇升高。今年的《膳食指南》也指出,不少研究都证明,食源性的胆固醇,并不会明显地提升心血管疾病的几率。关于一天只能吃一个鸡蛋的限制也就取消了。
健身吃坚果有什么好处
可以增加饱腹感,提高胃肠吸收能力,为健身提高更好的能量。
首先第一点,坚果含有丰富的蛋白质,平均每100g含有19-25g蛋白质不等,这个含量不逊色于肉类,堪比大多数的优质鱼肉。
坚果含有的氨基酸,比如精氨酸,它所产生的一氧化氮,可以扩张血管,维持血压稳定,有一定的帮助男性增强勃起的功能。
但传统健身餐,最缺的就是脂肪,而脂肪酸却是人体必不可少的营养物质。尤其是像杏仁这种,它含有大量的不饱和脂肪酸,主要为亚油酸,可促进脂溶性维生素的吸收,有助于控制总胆固醇水平,防止动脉粥硬化,令心血管更健康。
而且坚果中还含有维生素E和元素镁,这些都是健身者们所需要的物质,如果你的饮食比较单调,比如只吃水煮鸡胸肉加蔬菜,还从不吃油,此时用坚果来取代植物油是最佳选择。
坚果确实含有丰富的脂肪,但坚果所含的脂肪为不饱和脂肪酸。同时,它还含有许多对人体有益的微量元素。
另外,坚果富含膳食纤维。膳食纤维是一种多糖,它不易被胃肠道吸收,热量低,饱腹感强。所以吃坚果,我们不用吃很多就能有饱的感觉。坚果中的还含有一种“减肥利器”——膳食纤维。
膳食纤维能促进胃肠道蠕动,加快食物通过胃肠道,减少吸收。它还能软化大便,改善便秘,对减重意义重大。还有研究指出,坚果中还含有许多活性物质,如多酚、儿茶素、表儿茶素等。这些物质能促进代谢,具有一定的减肥功效。
坚果可以分为两大类:
含油坚果
市售的大部分坚果都属于含油坚果,比如花生、核桃、榛子、松子、杏仁、腰果等。这种坚果脂肪含量高,一般在40%~65%之间,且多为不饱和脂肪酸,是优质的植物性脂肪;蛋白质、维生素E以及钙、铁、锌等营养素含量在各种食物中也名列前茅,营养价值较高,且有一定的补脑健脑作用。
淀粉坚果
淀粉坚果顾名思义淀粉含量非常高,莲子、板栗、白果等都属于淀粉坚果,这类坚果脂肪含量都在2%以下,但淀粉含量通常都在60%以上,所以这类坚果虽然口感比较绵密,食用之后饱腹感比较强。
健身怎么吃坚果好
1.拒绝油炸、选择烘干的坚果。烘干的坚果营养成分保留较好,而且比油炸的坚果所含的热量要低得多。
2.丰富坚果种类的摄入,各种坚果的油脂含量和营养素都各有不同,选择多种坚果,可以保证膳食均衡。
3.控制每天的摄入量,一般20-30g是比较理想的状态。
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