春天能喝乌鸡汤吗?春天能吃乌鸡吗?
乌鸡是食补佳品,尤其对于女性而言,乌鸡对身体的好处是非常多的。因此,很多人都会煲乌鸡汤喝。那么,春天能喝乌鸡汤吗?春天能吃乌鸡吗?
春天能喝乌鸡汤吗
可以的,人参是中药食材,性味甘、微苦、温,归脾、肺、心经,有大补元气、止渴生津、补虚扶正、抗衰老之功效。
母鸡肉的营养价值是很高的,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。鸡肉补虚益气养血。
人参和母鸡合用则有补元气、养肝肾、安神等功效,适用于劳伤虚损、虚咳喘促、阳虚盗汗、惊悸健忘、眩晕头痛、久虚不复等症。也特别适于产后气血虚弱所致乳汁不足者食用。
人参乌鸡汤的做法制作方法一
原料:鲜人参2支、乌鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克
调料:盐5克、鸡粉5克
1先将鸡剖开洗净,猪展斩件,鲜人参洗净。
2用锅烧水至沸点后,放入鸡、猪展煮去表面血渍后,倒出用水冲净。
3将猪展、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内,加清水炖2小时,放入盐、鸡粉即可食用。
贴士:选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳,买回后应置于阴凉干燥处,以防潮、防蛀。
制作方法二
主料:乌骨鸡1000克,人参15克
辅料:天门冬20克,鹌鹑蛋200克
调料:白酒10克
1. 将鸡洗净,然后将鸡头及脚全纳入鸡体内,将鸡体放在大碗内。
2. 在鸡上放已切片的人参、以及切成薄片的天门冬,加入适量清水。
3. 隔水武火炖上两小时,然后加入适量酒,再放入已熟的去壳鹌鹑蛋,再炖半小时至四十分钟左右,便可以饮汤食肉了。
注意事项
1、胃酸过多 鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜喝鸡汤。
2、胆道疾病 胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。 3、高血压症 高血压患者喝鸡汤,除引起动脉硬化外,还会使血压持续升高,难以降下。
4、高血脂症 鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高,会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。
5、肾功能不全 鸡汤内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理,喝多了鸡汤就会引起高氮质血症,加重病情。
-
秋天适合吃羊肉吗
适合。秋天适合吃羊肉吗1因为羊肉是属于热性的食物,在一定程度上可以起到治疗肾阳虚的效果。同时对于一些因为脾胃虚寒问题引起的畏寒以及身体乏力的情况效果还是不错的。进入到秋季以后,天气转冷,很多人群的御寒能力都是比较弱的,这个时候可以吃一些羊肉暖身、御...
-
夏枯草加金银花作用
清热泻火、明目、散结消肿的功效。夏枯草加金银花作用1夏枯草一般能和金银花放在一起泡水喝。具体情况如下:夏枯草是一种植物性的中药材,味辛、苦,性寒,归肝经和胆经,具有清热泻火、明目、散结消肿的功效。金银花味甘,性寒,归肺经、心经和胃经,具有清热解毒、疏散风热...
-
夏天吃什么菜能促进身体健康
夏天吃什么菜好夏天可多吃一些凉性的蔬菜,这样才具有解暑以及利尿的作用。蔬菜中有很多蔬菜都是属于凉性的,例如黄瓜、丝瓜以及苦瓜等等。除此之外,茄子、山药、芹菜、番茄、生菜、芦笋等也是一个很好的选择。除了需要多吃凉性的蔬菜之外,一些具有杀菌作用的菜品也...
-
春季润肺的食物有哪些
萝卜、黑木耳、百合、无花果、枇杷等。春季润肺的食物有哪些11、萝卜大肠和肺的关系最密切,肺排出毒素程度取决于大肠是否通畅,萝卜的功效在于可以帮助大肠排泄宿便,生吃或拌成凉菜都是不错的选择。萝卜可以有润肠的作用,还可以有清理肺部垃圾的效果和作用。2、黑...