清明节吃啥美食 清明节吃什么传统美食
清明节是我国的传统节日,每年的清明节都会去扫墓祭祖,而每个节日都有自己应该吃的美食,清明节也不例外,那么清明节吃啥美食?清明节吃什么传统美食?
清明节吃啥美食
1.青团,江南地区的人在清明节的时候有吃青团的饮食习俗。青团是用一种叫做浆麦草的植物用工具捣烂之后挤压出汁液,把汁液与糯米粉揉捏成团,这样青团那个青色的皮就做好了,中间包上红豆沙制成的馅料,然后放在蒸笼中蒸熟,出锅之后在表面涂抹上一层菜油,这样青团就做好了。2.艾粄,有一句俗语叫做“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”,艾粄是客家人在清明节必备的传统食物。艾粄是用艾草煮水之后,把煮过的艾草沥干剁成草泥,越细腻越好,然后用艾草泥,糯米粉还有之前煮艾草的水一起调和揉捏成团,然后再在中间包上芝麻,花生之类的馅料,封口捏成方形或圆形等形状,放入蒸锅中蒸熟,这样艾粄就做好了。3.馓子,在清明节的时候,南方和北方都有吃馓子的习俗,馓子是一种油炸食品,虽然南方和北方都会吃馓子,但是南方和北方的做法却有所不同,南方的馓子以米面做为主料,制作精巧细致,而北方的馓子是以麦面做为主料,制作大方洒脱。
清明节吃什么传统美食
一、青团子,在我国江南地区,清明节有吃青团子的习惯。一般用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进细腻的豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。二 、乌稔饭,乌稔饭又名乌米饭,每年三月九年级,畲族人家家户户煮“乌稔饭”,并馈赠汉族的亲戚朋友,久而久之,当地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗。三、薄饼,薄饼是广东潮州、福建福州地区传统的特色名点,也是清明节的节日食品,每逢清明节的早上上山祭祖,祭完祖回家之后, 人们都会用薄饼作为午餐。另外清明节的美食还有子推馍、芥菜饭、蒿子粑粑等。
清明节为什么要吃青团
风俗习惯。 首先清明节是指春分后的15天,又叫作“踏青节”,是中国的传统节日之一,也会祭祀节日之一,主要是祭祖和扫墓,而清明节这一天也有很多人会吃青团,吃青团是一种习俗,主要是因为周朝,《周礼》上有记载不能在仲春这天引火,又叫作“寒食三日”,因此人们会提前准备糕点来充饥,也就是我们常说的青团。
清明吃青团的含义是什么
有一个比较有趣的说法就是相传在太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕,当时没有粮食又遭人追捕,只能躲在一位农民朋友的家里。回家后,那位农民在想要带什么东西给陈太平吃才不会被发现时,走出门,一脚踩在一丛艾草上,滑了一跤,全身都是艾草的颜色。他突然明白了,利用艾草把馅揉到艾草泥中,再把青团藏在艾草丛里,混了过去。陈太平吃了青团,觉得又香又糯且不粘牙。他心生一计,这样的青团不仅能过躲过哨兵还能充饥,李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。所以吃青团的习俗就是这样得来的。
-
秋末冬初宝宝健康全看保暖措施
秋末冬初,气温越来越低,对于体温调节能力尚不成熟的宝宝来说,他们能十分敏感地察觉到其中的变化。因而,鼻塞、打喷嚏等“着凉”的症状就多了起来。许多父母便给宝宝白天多穿衣、晚上多盖被,可是宝宝仍那么地弱不禁风。其实,多穿衣、多盖被不仅不利于宝宝耐寒力的锻炼...
-
春季饮食养生9大原则为健康保航
1、春季饮食,养肝为先春季为肝气旺之时,肝气旺则会影响到脾,所以春季容易出现脾胃欠佳症状;如果不注意合理饮食,可能会导致各类因肝引起的疾病,爱康国宾营养专家建议应多吃一些性味甘平,且富含蛋白质、维生素和矿物质的食物,有利于发寒散邪,扶助阳气,饮食需遵循以下几点:...
-
春节七天如何饮食才健康?
1、酸碱食物搭配过年时,餐桌上大多的菜都是鸡、鸭、鱼、肉等,这些几乎都是酸性食物,营养专家王琦指出,健康人体的血液必须保持微碱性状态,如果进食过多酸性食物,血液会呈酸性,导致身体抵抗力下降,而且,还会使宝宝体内积热,引发出各种感染性疾病。因此,妈妈一定要为宝宝搭...
-
春季常吃这些水果 让你活力健康一整年
1、草莓常见的一种水果,被营养学家美誉为"春天第一果",是春季养生的佳品。草莓历来都被认为其可以补血、益气、健脾、润肺的功效,老少皆宜,尤其对于体虚者,草莓更是滋补的水果之一。草莓含丰富维生素C,有帮助消化的功效,与此同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部...