咖喱焖鸡怎么做好吃 咖喱焖鸡的做法
咖喱的做法有很多种,鸡的做法也有很多种,咖喱焖鸡就是两者结合了,咖喱焖鸡对于很多人来说不陌生,很好吃的,下面来看看咖喱焖鸡的做法吧。
咖喱焖鸡怎么做好吃
主料:土鸡800克,胡萝卜50克,土豆130克,紫皮洋葱100克、咖喱块100克,精盐5克,食用油30毫升,热水1000毫升
1、新鲜的土鸡肉,咖喱块准备。
2、洋葱,土豆,胡萝卜去皮切块。
3、鸡肉,清洗干净沥水。
4、炒锅中加油,下鸡肉翻炒。
5、一直翻炒至鸡皮收缩,鸡肉变色,盛出备用。
6、锅中留底油,先下洋葱煸炒。
7、炒出葱香味后下胡萝卜,土豆翻炒。
8、炒至土豆略焦黄时下之前煸炒的鸡肉翻炒。
9、炒匀后加入热水。
10、转大火烧开后,盖锅盖熬煮30分钟。转小火,下咖喱块。借助炒勺,快速溶化咖喱块。加精盐调味。翻炒均匀后再熬10分钟即可。
咖喱焖鸡的做法
原料:鸡肉4两、土豆8两、蒜茸、姜米、青红椒各适量
1、鸡冼净血水,斩成3钱重块,加入盐味精,湿粉腌制备用
2、土豆切成2cM菱形块炸透,鸡肉用150度热油拉至五分熟
4、猛锅阴油,下料头瀑香下鸡块溅酒略炒香,加入汤水调入咖喱粉加汤水加椰汁略焖至原料入味,后勾芡下辣椒油,包尾油装盘.
咖喱焖鸡为什么好吃
1、咖喱是来源于印度的调味品,里面加入了多种口味的香辛料,所以说口感非常的丰富。咖喱的味道独特,能够促进胃肠蠕动,起到增进食欲的效果,还能够促进血液循环。在亚热带地区,人们都特别喜欢吃咖喱菜肴,近些年咖喱在中国也变得流行了起来。
2、鸡肉中蛋白质的含量非常的高,脂肪的含量却很低,所以是一种高蛋白低脂肪的食物,而且鸡肉中含有人体需要的多种氨基酸,是人体补充营养物质的非常好的来源,而且鸡肉中还含有丰富的维生素。
吃咖喱焖鸡的注意事项
1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉。
2、鸡肉与大蒜相克,大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。
3、鸡肉与糯米相克,糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果,但与鸡肉同食会引起身体不适。
4、鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。
5、患有胃炎、胃溃疡的人应少吃咖喱,患病服药期间忌食。
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