葱油拌面的做法 葱油拌面怎么做
个人一直都比较喜欢吃葱油拌面,主要还是其不仅做法超简单,可味道却不简单,而在材料方便只需要家中日常的几样调料就可以了,省去了大家最为讨厌的准备食材的过程,以下我们来详细的说说葱油拌面的做法步骤。
葱油拌面的做法准备食材
面条两人份、小葱100g、食用油200ml、老抽100ml、生抽100ml、糖50ml
调料的用量可以根据油来调整,按照这个比例,食用油2:老抽1:生抽1:糖0.5
做法步骤:
1、小葱洗净切长段,葱白和葱叶分开,老抽生抽糖混合备用
2、热锅温油,将葱白放入,10秒后放入葱叶,用小火慢慢熬成焦黄色如图3
倒入调好的酱汁,稍微搅拌,转中小火烧至锅中起泡如图4
马上端锅离火不停搅拌,直到葱油完全变成液体,再放回去用小火熬30秒,期间要不停搅拌(如果再懒一点的做法的话,那我们可以等葱熬好以后关火,倒入酱汁搅拌,直到锅中不冒泡了即可)
3、取干净的锅,烧水,水开下入面条,煮到断生即可,1到3分钟,千万别煮久了!捞出即刻浇上葱油搅拌,或者过凉水后再拌!看你喜欢吃冷的热的!
4、喜欢吃辣的宝宝还可以搭配辣椒油,不要太好吃了
注意事项
1,酱油和食用油是不融合的,第一种熬法会混合一点
2,面条一定不要煮太久,不要担心没煮熟
3,多余的葱油可以密封放冰箱冷藏
4,熬葱的时候一定要中小火熬,放酱油的时候小火放
5,面条最好用新鲜的面条,煮出来才有那个口感
6,如果觉得油了可以把表面的油少放点,觉得咸了可以把底部酱油少放点,自己调节!
7,不喜欢甜的可以把糖减半
8,配方死的人是活的,大家可以自己改造,加入肉沫,香菇等等,延伸做法,依然很美味!
-
致癌食物少量多次吃危害更大
一家三口人,丈夫、妻子、小姑子相继患上食道癌,小姑子在1年前已经不幸离开了人世。令人感到蹊跷的是,三人当中有两人并不是血缘关系。在追踪三人同患癌症的原因时,医生发现这三人最常吃的食品是咸鱼,这个食道癌,很可能和他们长期吃腌制食品有关联。致癌食物少量多次...
-
12星座女的个性特点,用一种小吃来形容
白羊座:用小吃来形容女人大油大腻红烧肉最适合即冲又香吃了离不开白羊座的女生,天性就是聪颖而大气的类型,如果说他们是女汉子,的确会显得非常的准确,而且作为女人来说,如果一定要用一种小吃来形容他们的时候,红烧肉反倒是最适合的,这样的女人率性到让男人都有所畏惧,但...
-
菠萝可以泡酒喝吗
可以。菠萝可以泡酒喝吗110斤菠萝泡几斤白酒大约10斤。菠萝酒用高度白酒1比1的比列就可以,米酒就是1比2,一斤菠萝两斤米酒。菠萝酒以菠萝、米酒为主材制成的饮品,由菠萝密封浸泡,发酵而成的酒精饮料,有清热解渴,消暑提神,化食止泻的功效。当出现消化不良时,喝点菠萝泡...
-
糖尿病能吃牛肚吗
可以。糖尿病能吃牛肚吗1其实糖尿病人的患病原因主要是因为体内的血糖过高,所以说吃牛肚和糖尿病,人体内血糖过高是没有直接关系的,糖尿病人在生活中要非常主要的一个原则就是控制饮食,降低血糖,其实就是少吃或者不吃一些容易使血糖升高的食物;比如说一些加糖含量特...