煎青鱼怎么才能不粘锅 煎青鱼的做法
将青鱼煎着吃是一种很美味的吃法,不过很多人自己在家煎的时候都会出现粘锅的情况,这种情况其实只需要用一些小技巧就可以避免了,一起来学学吧。
煎青鱼怎么不粘锅
1准备煎青鱼之前先把鱼洗净,控干水分后再用细盐稍腌一会,就可以准备下锅煎青鱼了。
2煎锅倒油烧至微热时,加放少许干淀粉与油混合均匀,开中火放入腌好的青鱼,煎至青鱼身双面金黄时出锅。
按这种方法煎青鱼绝对不会粘锅也不会破皮!
煎青鱼的做法材料:青鱼、食用油、酱油
做法:
1、青鱼洗净,去除内脏,备用。
2、锅烧热,放底油,加热至7分熟,放入青鱼,煎至一面金黄,翻面,以同样方法煎至另一面金黄即可。
3、将煎好的青鱼盛出,放入容器中,趁热倒入少许酱油,调味,就可以食用了。
PS:吃的时候可以配玉米饼食用,味道一级棒哦!
吃煎青鱼要注意什么
食用煎青鱼的时候,我们不仅要注意吃熟透了的煎青鱼,还要注意吃处理干净了的煎青鱼,以免引起身体上的不适。
另外,在吃煎青鱼的时候,我们要注意避开李子、牛羊油烹饪的食物以及白术、苍术等中药,否则会影响到其保健作用或者是药材的疗效。
青鱼怎么挑选
1、体型。一般来说,优质的青鱼不会出现畸形,或者弯曲的局面,如果看到青鱼头大大的,但是尾巴又小小的,那么这种青鱼不过关哦。
2、眼睛。如果不知道怎么挑选青鱼的话,你可以看眼睛。青鱼的眼睛浑浊,而且无光泽的话,建议不买哦。
3、鱼鳃。如果是有毒的青鱼,它的鱼鳃是不光滑的,而且比较粗糙,还呈暗红色呢。
4、气味。如果青鱼闻起来有种腥臭味,代表不新鲜哦。一般来说带有腥味,但没什么异味的青鱼才是好的。
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