乌梅要放冰箱吗 新鲜乌梅如何保存
乌梅是市面上非常常见的食物,对我们的身体有很多的好处,但是在保存乌梅的时候也是要非常注意的,那么我们便要了解一下乌梅要放冰箱吗?新鲜乌梅如何保存?
乌梅要放冰箱吗
当然是可以放在冰箱中的。低温可以使乌梅中的营养物质处于一个较为稳定的状态,所以可以放在冰箱中,但是温度不宜太低,在1~3℃之间冷藏就可以了;千万不能冷冻,因为冷冻会破坏其中的营养物质。其实乌梅这种食物是相当不错的,因为它含有的营养价值极高,而且还能起到一定的药用功效,所以很多人都喜欢吃;如果一次性买太多的话,记得不能贪多都吃完,这样反而起不到功效,要坚持每天定量食用才好。乌梅和其他干果一样,都是怕潮、怕高温曝晒,那么我们在保存的时候就注意了,尽量密封保存,不要在高温下曝晒,避免潮湿的环境,把密封好的天山乌梅存储在通风干燥的地方。
新鲜乌梅如何保存
1、放在通风处:如果天气不冷不热,可以把乌梅放在比较通风的地方,一般能保存1~2天。乌梅放在通风的地方可以保存一段时间,但是保持的时间太长会导致乌梅变质。
2、放在冰箱里:如果天气比较热,可以把乌梅放到冰箱里储存,要把乌梅装入大塑料袋中,扎紧袋口,防止失水、干缩变色,然后在0-3℃的冷藏中贮藏,保持一定的恒温,切忌温度忽高忽低。
3、使用保鲜膜:如果吃不完的乌梅,可以用保鲜膜封起来,能保证一天不变色不缩水。在使用保鲜膜时要包结实了,不要有缝隙,否则会影响效果,保鲜膜保存乌梅时间较长。
4、放在容器:放在一个比乌梅大的器皿里,乌梅可以保存24小时,建议你尽量在这时间内吃完,虽然放冰箱能保存更久点,可是乌梅不宜那样存放。
乌梅要去核吗
根据自己的喜好可以去核也可以不去。1、去核机:乌梅味道酸酸甜甜能起到开胃健脾的作用,乌梅能够养胃护胃,增强人体食欲。乌梅去核的方法很多,自己可以动手去掉乌梅核。乌梅的核比一般水果的核要小,如果自己不能去除果核,可以在市场上用去核机。专业的去核机器,能够快速简单的去掉乌梅核,用机器去乌梅核应该注意使用机器的步骤,正确操作机器。
2、小刀去核:乌梅含有丰富的维生素和矿物元素,能够补充人体所需的营养物质,有效的促进人体健康。乌梅准备好了之后,将乌梅用清水洗两遍,起到杀菌消毒的作用,最后将乌梅装入盘中。用小刀将乌梅去核,用小刀去核的时候,注意使用小刀,以免小刀弄伤手指。小刀去核的方法比较难,一般很难操作,所以建议不要用小刀去核。
3、用汤勺去核:乌梅不仅味道香甜可口,而且营养物质丰富,适合不同年龄段的人食用。乌梅和小汤匙分别洗净,让汤匙紧靠乌梅。先用小刀将乌梅切一个口子,然后用汤勺将乌梅的果核挖出来。乌梅的核比较小,容易分离,使用汤勺的应该注意力度,不要用太大力,不然会破坏乌梅的果肉,影响乌梅的味道和口感。
乌梅一天吃几颗合适
10颗左右为宜。 俗话说,离开剂量谈毒性都是耍流氓,乌梅虽然具有很好的养生保健作用,但是也不宜多吃,每人每天吃10颗左右就可以了,乌梅吃多了容易厌食。乌梅产生的副作用都是食用过量而引起的。乌梅干吃多了会导致蛀牙和上火。感冒发热,咳嗽多痰,胸膈痞闷之人忌食;菌痢、肠炎的初期忌食。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌,而这种荷尔蒙能预防老化。
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