85度c冰面包好吃吗?85℃冰面包价格
网友称:好吃到飞起来!上市三天就上了微博热搜榜,成为了面包界的网红。小编看着大家晒来晒去,赶紧买来感受了一把。这是一个很有夏天的感觉的面包,是一个涵盖了冰淇淋感觉的面包。好吧,话不多说,给大家介绍一下吧!85度c冰面包好吃吗?85℃冰面包价格
85度c冰面包好吃吗面包就是要加热才能吃?
冰过的面包都硬邦邦,少了咀嚼的麦香?
面包就是要松软,冰过后少了松软蓬松口感?
85度C研发团队历时一年,克服众多食材限制,首创推出独一无二的夏日低温冷藏冰面包出。
拥有能够冰过还保持细腻香软的面包外皮,夏天不能错过的芒果馅料清爽开胃!
冰面包买回家一定要冰着吃,越冰越好吃!
内馅彷佛冰淇淋口感,融化你的味蕾。
价格:6元 100g/个
面包,是用五谷磨粉加工制作而成的一种食品。一般的做法是,以黑麦、小麦等为原料,先磨成粉,再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成。
面包的营养成分很多,而且每样都很丰富。蛋白质、脂肪、碳水化合物是主要的,还有一些维生素和微量元素,钙、钾、镁、锌等矿物质。面包的口味多样,易于消化、吸收,食用方便,被称为人造果实,是高热量碳水化合物食品,面包松软,易于消化,不会对胃肠造成损害。不过,多吃容易肥胖,温度高时较为松软好吃,低温的状态下会变硬,风味口感都会差很多。
目前市场上比较流行的是谷物面包和全麦面包。谷物面包,含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质,有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维,让人比较快就产生饱腹感,间接减少摄取量。吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。
小知识为什么人体对面包的消化吸收率高呢人体对食物的吸收量与食入量的百分比就是消化率,它是评价食物营养价值的指标之一。
人体对不同食物的吸收是不一样的。食物消化率越高越好。
研究表明,面包的消化率优于其他米、面等食品。因为馒头和米饭不宜冷食,营养价值也低于面包。
当馒头和米饭冷却以后,淀粉回生老化较快,收缩变硬。
而面包是使用酵母的发酵食品,消化吸收率相当高。
研究数据显示,面包的消化率约为95%,其中蛋白质为85%,脂肪为90%,碳水化合物为98%,能量的利用率为91%,各项数据可谓非常高。
面粉在发酵过程中,淀粉和蛋白质被部分分解成结构简单、易于消化的小分子物质,且发酵过程中产生的二氧化碳,形成面包的海绵组织,在咀嚼时可贮藏唾液,从而增大了各种消化酶与面包的作用。经过发酵和烘焙后,面包体积充分膨胀,组织多孔疏松,淀粉糊化,蛋白质变性,表面积增大,有利于各种消化酶的发挥作用,从而提高消化率。
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