孕妇能吃莴苣的叶子吗?孕妇可以吃莴苣的叶子吗?
怀孕期间孕妇的饮食要保证均衡营养,要适量的吃蔬菜补充叶酸,而莴苣叶子恰好是清凉去火的美味蔬菜,那么孕妇能吃莴苣的叶子吗?孕妇可以吃莴苣的叶子吗?
孕妇能吃莴苣的叶子吗
营养专家介绍莴苣的叶子孕妇是可以吃的,莴苣叶子中含有丰富的维生素与蛋白质,孕妇适当吃莴笋叶子有助于均衡摄入营养。
莴笋叶中蕴含着丰富的叶酸成分,而怀孕初期的孕妇们必须是要定量补充叶酸的,因此适量地吃一些新鲜的莴笋叶,无论是对孕妇还是对胎儿都有好处。
孕妇怎么吃莴笋叶子好
1、莴笋的嫩叶洗净后,可蘸由芝麻酱、甜面酱混合调制的酱食用,口味清香爽脆;
2、深绿色的莴笋叶可以做汤,如与豆腐或鸡蛋一起制成清汤,咸鲜可口;
3、莴笋叶还可以用植物油旺火烹炒,炒制时加少量盐和味精,菜肴色泽碧绿,口感鲜香;
4、莴笋叶用水汆制后,与肉沫或炒鸡蛋或虾皮拌成馅,包成包子或饺子也味美适口。
吃莴苣叶子的注意事项
莴苣叶虽然口感较差,但可以在烹调之前,先焯一下水,炒的时候,适量的多放一些食用油,口感就会变得比较滑。
莴苣叶中含有莴苣素,能增强胃液,刺激消化,增进食欲,并具有镇痛和催眠的作用。
莴苣叶的吃法也很多,比如可以用麻酱、蒜泥凉拌,或焯烫后蘸黄酱、甜面酱、辣酱食用,也可以用来做汤等。
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