新鲜松茸怎么清洗?新鲜松茸怎么处理
一般刚采摘回来的松茸需要进行清洗处理后再做菜吃,但是很多人知道吃不知如何处理松茸外表面的黑色物质。那么,新鲜松茸怎么清洗?新鲜松茸怎么处理?
新鲜松茸怎么清洗
1、先削去菌子上的泥土和杂草。
2、新鲜松茸清洗特别讲究,不能直接将其放入水中浸泡,或用海绵或毛巾轻轻擦拭,不要让它浸入太多水,以免松茸吸入过多水份影响口感。用陶瓷刀或竹刀小心的削去将菌杆上的泥土刮掉,别用钢刀,钢刀会让松茸沾上腥气。将菌杆上的泥土刮掉,再用湿毛巾擦拭干净或流动的水冲洗,动作要快。
注意啦:不要用水浸泡鲜松茸,因为松茸吸水后口感会大打折扣。
松茸有虫洞能吃吗
野生的菌类不能像人工养殖那样洒农药驱虫,不可避免的会受到小虫子们的侵袭。大家应该有吃过现在市场上的绿色蔬菜,很多菜叶上都是会有虫洞的,一样的,有一些松茸也会带着虫洞。
好的松茸内部是这样的哦!可以直接食用!松茸虫分为两种,一是外生虫,二是内生虫。外生虫呈黄色,会在松茸的身体上留下虫洞,和青菜上的菜青虫一样,只要去除掉就好了哦,不会影响松茸的味道。
内生虫呈白色,顾名思义是从松茸内部长出来的,野生菌带虫是一种正常的现象。有的野生菌在生长过程中本身会携带虫卵,等野生菌成熟后,会变成小虫子。由于环境的水分、温度等的影响,所以会携带虫卵。但是这些虫也是完全无害的哦,正因为松茸的营养丰富,才会滋生了这些“小坏蛋”。但是内生虫会“蛀坏”松茸的内部,使松茸变的松散。
新鲜松茸用水焯吗
需要焯一下的。
黄油罗勒煎松茸
1. 新鲜松茸,用小刀削去根蒂泥巴,清洗松茸身上泥土,然后切片。
2. 切完片松茸,用开水焯水。沥干水,放入盆内用精盐、蘑菇精、干淀粉上浆,然后腌20分钟待用。
3. 罗勒洗干净,用刀切末待用。
4. 锅置火上,注入精制油烧至四成热时,将松茸片倒入滑油,捞起在漏勺内沥油。
5. 炒锅烧热加坎诺拉植物黄油,放入罗勒碎煸香,然后放入松茸片炒散炒匀。加少许水,拌匀,勾一点点薄芡,出锅装盘即可
-
儿童吃什么食物补钙效果好
1、牛奶营养丰富,含钙量丰富,特别适合儿童食用。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,并且容易消化吸收,食用方便。2、鱼虾类。鱼、虾含钙量高,也是高蛋白的食物,吃鱼、虾能促进孩子钙的吸收。贝类、蚌、螺、海带...
-
梦见食物蛇
梦见食物蛇是什么意思梦见食物蛇,心灵上总感觉乾燥了些,这两天的你需要一些外来的滋养。一杯淡淡清香的花茶、精油的香味等,能够让人在气氛上舒畅的东西都好。而这两天在待人面上有什麽好消息、好东西要懂得分享,不藏私的精神才是你能否获得人气的重点。拍张团体纪...
-
提高记忆力的食物有哪些
提高记忆力的食物有哪些?怎么提高记忆力?以下是有关介绍,一起来了解下吧。提高记忆力的食物橘子橘子含有大量维生素A、B1和C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,柠檬、广柑、柚子等也有类似功...
-
阿胶枸杞子炖甲鱼什么功效
滋阴补血、补肾壮阳、清热散瘀。阿胶枸杞子炖甲鱼什么功效1阿胶枸杞子炖甲鱼食疗功效:滋阴壮阳、清热散瘀营养价值:蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、碳水化合物适宜人群:适宜肝肾阴虚、虚劳盗汗等患者食用禁忌人群:肝病、肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎...