魔芋的营养价值 魔芋吃了有什么好处
魔芋生吃是不行的,因为生魔芋含有一定的毒性,若是直接食用,会出现中毒的现象,所以最好是要经过加工之后再食用。那么魔芋的营养价值有哪些呢?吃了魔芋有什么好处呢?
魔芋的营养价值
魔芋中大部分是水份,还含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、维生素、植物纤维、黏液蛋白及大量的甘露糖苷等营养物质。魔芋属于碱性食物,常吃有助于帮助人体内酸碱平衡度,维持人体健康;魔芋是低脂肪、低热量的食品,是女士维持身材和减肥人士的理想食品,同时还含有大量的植物纤维,可以起到促进胃肠蠕动,减少脂肪吸收,润肠通便,缓解和治疗便秘的功效。
魔芋吃了有什么好处
魔芋是淀粉类食物,可以充饥,含有膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,增加饱腹感,清除体内的毒素和垃圾,排毒通便,减肥瘦身,美容养颜,而且,热量很低,适合减肥时期食用。魔芋中还含有魔芋多糖,可以降血糖、降血脂、降血压,预防心脑血管疾病。经常吃魔芋,可以提高机体免疫力,含有凝胶样物质,可以阻碍有害物质附着在肠壁上,防癌抗癌。
魔芋怎么吃
魔芋又叫做磨芋,富含淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维及钾、磷、硒等矿物质,具有防治便秘、美容减肥的功效,是一种深受大家喜爱的健康食物,除了可以做成魔芋面、魔芋豆腐、魔芋干等加工食品,还能炒食、凉拌、烤制等,有多种多样的吃法。
芹菜炒魔芋
1、原料:魔芋、芹菜、花生油、蒜、生抽、剁椒、白糖、水适量;
2、魔芋清水冲洗,切成丝状,芹菜洗净后切段备用;
1、煮一锅热水,将魔芋放进热水里煮3-5分钟,捞出控水;
2、另起锅,放适量花生油,将蒜瓣和剁椒爆香;
3、出香味后,下魔芋翻炒均匀,放入切好的芹菜段,翻炒;
4、放生抽和半勺白糖,大火翻炒至魔芋入味,即可出锅。
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