烤箱烤牛肉串的温度和时间 烤箱烤牛肉串小技巧
烤箱可以不仅可以用来烤肉,还可以用来烤串串,例如大家喜欢吃的羊肉串、牛肉串等。那么,烤箱烤牛肉串要多久?多少度?
烤箱烤牛肉串的温度和时间
烤箱150度预热10分钟左右,放入肉。因为肉薄,所以200度烤三,四分钟就熟了。烤好以后,再洒上孜然粉与白芝麻。因为每家的烤箱脾气秉性不同,同样温度下有的热量会更高一些,可以根据自己家的烤箱情况调整温度哦。
烤箱烤牛肉的做法
材料:牛肉,花椒,大料,油,酱油,糖,盐,孜然,辣椒面。
步骤:
1、牛肉应选择膜和筋都比较少的,切大块;
2、水开后放入牛肉略煮,10分钟左右,紧一下肉,出一下血水;
3、顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条;
4、锅中放油,用花椒大料炝锅;
5、放入撕好的牛肉翻炒出水分,加入酱油,糖,盐,孜然,辣椒面调味;
6、炒到牛肉水分出的差不多了,放入烤盘;
7、烤箱温度150度,约烤半小时,大约15分钟后牛肉开始出油,烤到牛肉发干就可以了,不喜欢太有较劲的,可以适当缩短烤制的时间,中间应拿出来翻动一两次。
小贴士1、用的是煮火锅的薄肉片,如果肉比较厚要加长烤的时间。
2、加了红椒粉多了一种烟熏味,真的像炭火烤的味道!
3、市售孜然粉里有盐,所以注意咸度,加酱油只是多一种香气与调色,可不加。
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