豆汁能浇花吗 不要这样做
豆汁不能浇花,豆汁虽然难喝,但是浇花也是不行的,因为豆汁浇花可能会导致花烧根,如果不想花枯萎,就不要这样做了哦。
豆汁能浇花吗
并不可用。因为豆汁新鲜的浇花以后,还会发酵,发酵过程产生热量,会烧伤根系。所以不能直接浇花,可先放到瓶子里发酵变黑以后再浇花才好(氮磷钾含量丰富,是全能肥料)
豆汁的做法
1、将绿豆杂质筛净,淘洗干净,放入盆内用凉水(冬天用温水,水量要比绿豆高出2倍)泡十几小时。待豆皮用手一捻就掉时捞出,加水磨成稀糊(磨得越细越好),每千克绿豆约出稀糊2.65千克。然后,在稀糊内加入1.5千克的浆水(即前一次制作豆汁、淀粉时撇出的清水)并逐次加入不少于12千克的凉水过滤,约可滤出粉浆17千克、豆渣2千克,
2、把粉浆倒入大缸内,经过一夜沉淀。白色的淀粉就沉淀到缸底,上面是一层灰褐色的黑粉,再上一层即是颜色灰绿、质地较浓的生豆汁,最上层是浮沫和浆水。撇去浮沫和浆水,把生豆汁舀出(可得生豆汁8千克左右,另有淀粉约500克和黑粉少量),在煮之前还需在沉淀一次,夏季沉淀六小时。冬季沉淀一夜。沉淀好后,撇去上面的浆水。
3、锅内放入少许凉水,用旺火烧沸后倒入生豆汁,待豆汁逐涨并将一出锅外时,立即改用微火保温(此时不能用旺火,否则会逐成麻豆腐),随吃随盛,并佐以辣咸菜同食。
北京豆汁哪里的正宗
老磁器口豆汁店
天坛北门对面(小胖包子王旁边)
老牌的老北京小吃店,在这里能吃到比较原始的味道。焦圈儿、辣咸菜、豆汁儿三者是标配,也有豌豆黄、火烧、驴打滚、羊汤等等。北京的大爷大妈居多,虽然环境局促,胜在味道比较纯正。
北平食府
车公庄 展览馆路3号
主打老北京情怀的餐厅,相比小店,环境高档许多。口味正宗,豆汁儿胶圈、炸咯吱、炸灌肠、爆肚、小吊梨汤等等小吃一样不少,烤鸭、烙饼带鱼、宫保鸡丁也不在话下。
尹三豆汁
东晓市街176号(天坛北门向北150米马路东侧胡同内)
只卖早餐的小吃专门店,店里大多都是附近的居民,还有一些慕名前来的游客。豆汁儿的味道浓郁,浓稠的程度刚好,配焦圈和烧饼非常完美。另外还有面茶、豆面丸子、糖耳朵、贴饼子、麻豆腐……
豆汁的味道
因为豆汁有一种馊臭味,还又涩又苦的,给人感觉就像是在喝一碗放了很久、变质了的饮品一样,或者可以说像是在喝泔水一般,所以很多外地人都受不了,觉得这东西根本喝不成。
再加上,豆汁的颜色呈灰绿色,有些外地人看着也觉得味道应该不是很好,自然接受不了。
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