火龙果有点烂了还能吃吗?火龙果有点烂了怎么处理
火龙果夏季最常见的水果,好吃营养价值高还很美味,很多火龙果买来得及的朋友们问小编,如果火龙果有一点烂了还可以吃吗?火龙果有点烂了怎么处理呢?
火龙果有点烂了还能吃吗?变质分析火龙果正常情况下是有清香,并且质地较硬,因此判断火龙果是否还能食用,主要是用过质地和气味来判断的。火龙果如果出现了一点腐烂的地方,先把烂掉的地方削去,然后在看剩下部分质地是否正常,以及气味是否有酒味或者难闻的气味,如果发现变质则不可食用。当然这种方法也可能判断不出来,这个时候可以少量的尝一点,如果味道正常,就可以放心食用了。
营养价值火龙果的营养丰富,食用后可以为人体带来不少的好处,具有清热解毒、消暑除烦、润肠通便、将挡古城、减肥、护胃养胃、美容养颜、补气养血、保护心血管等功效,适当食用还可以治疗气血不足、贫血、消化不良、便秘、上火、肥胖、高胆固醇症、重金属中毒、动脉硬化等不适病症。
注意事项吃火龙果虽然可以为人体带来不少的好处,但是也有许多需要注意的地方,火龙果为凉性食物,不可一次性食用太多,否则很容易导致腹泻,而且体质虚弱、脾胃虚寒者不可多食。火龙果不可与牛奶一同食用,会导致牛奶发生沉淀,不仅营养价值会降低,还会引起肠胃不适。
火龙果有点烂了怎么处理流言:【提醒!苹果烂一点就不能吃了哦】
有人吃水果时,碰到水果烂了一部分,就把烂掉的部分剜掉再吃,以为这样就健康了。实际上,即使把水果烂掉的部分削去,剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物,甚至还有微生物开始繁殖,其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此,苹果烂一点就不能吃了哦!
真相:不同的烂果子要区别对待。那些因为碰撞和冷冻造成的烂果子,还是可以吃的。至于那些因为霉菌感染变质的果子,还是尽快送入垃圾箱吧。
一般来说,产生烂果子的原因可以分成三类,一是由于磕磕碰碰引起的机械性损伤,二是由于低温引起的冻伤,三是由于微生物侵染引起的霉变腐烂。
霉变的水果,还是送进垃圾桶在水果上出现频率最高的就是以扩展青霉为代表的青霉,它们产生的展青霉素会产生引起动物的胃肠道功能紊乱,肾脏水肿等病症,并且因为展青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的,也就是说他们会赖在细胞上不走,会对细胞造成长期的损伤,甚至有致癌的可能。小鼠经口服用的半数致死剂量为,雄性每公斤体重46.3毫克,雌性每公斤体重29-48毫克。
特别需要注意的是,把霉变部位去除再食用也未必安全,因为霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实的其他部位。中国预防医学科学院的一项调查就发现,霉变苹果上外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10-50%。正常部位的苹果的展青霉素含量可能高达3毫克每公斤。这样看来,还是把已经霉变的水果都送进垃圾桶更保险。
火龙果的保存方法采收后的火龙果果实属于呼吸率低的水果,并且由于果皮厚又有蜡质保护,极耐贮运。在5~9℃的低温中,新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞,保存期可超过一个月;在25~30℃的室温状态下,保质期可超过2个星期。
在常温下可保存15天以上,若装箱冷藏,贮藏温度在15℃左右,保存时间更可长达一个月以上。但在高温季节,火龙果收获后必须置于阴凉处晾凉散热,并进行冷藏以利于保鲜。
火龙果是热带水果,最好现买现吃,有朋友习惯将切开后吃剩的一半火龙果放在冰箱里储藏,其实这种保存方法是不科学的。火龙果害怕低温,放在冰箱里之后容易被冻伤,果皮会发生凹陷,出现一些黑褐色的斑点。不仅营养成分遭到破坏,还很容易变质,再过几天,果肉的颜色就会变成褐色,并开始腐烂。
因此,像火龙果等热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏,如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天。从冰箱取出后,在正常温度下会加速变质,所以要尽早食用。
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