山竹放冷藏还是冷冻 山竹冷藏能保存多久
山竹是一种很脆弱的水果,如果保存方法不当的话,其实很容易坏掉,因此,如果买了比较多的山竹的话,一定要好好注意保存,那么山竹在保存的时候是放冷藏还是冷冻呢?
山竹放冷藏还是冷冻
建议放冷藏。
由于山竹是热带水果,容易风干、变质、保存一般还是推荐冷藏为主。冷藏的低温可以在一定程度上降低山竹水分的流失,降低果胶酶等各种酶的活性,保持住山竹的新鲜。放入冷冻虽然可以延长其保存时间,但是由于冷冻层的温度过低,山竹中的水汽会凝结成冰晶,破坏其组织结构,导致山竹的口感和风味改变,另外,山竹冷冻时间过长,其中的营养成分也会有所流失,因此一般建议山竹放冷藏保存更好。
山竹冷藏能保存多久
一周左右。
山竹虽然属于热带水果,放在冰箱内冷藏储存也是可以的。由于我国的山竹一般都是进口国外或者经过长途运输的,一般市场上卖的都不会是刚摘下的特别新鲜的山竹,储存冰箱内虽然可以在一定程度上减缓山竹的老化,但是普通的存放其新鲜度能保持在3-5天不等,若使用了科学的保存方式,可以保存10天左右,但最多10天,山竹保存时间越长,其口感和风味会慢慢流失和变差。
山竹怎么挑选
1、看颜色:色泽鲜艳,有光泽的肯定新鲜;
2、用手轻轻的捏,可以捏的动,有弹性的是新鲜滴;
3、掂分量看大小,大小合适均匀、分量比较重的比较好。
山竹的宜忌人群
山竹对于我们一般人来说,实际上都是可以食用的。特殊对于体弱、病后虚弱的人群来说,都是很适合吃山竹的,不过虽然说一般人都是可以食用山竹的,但是实际上我们每天吃3个山竹就完全可以了。
对于肥胖及肾病、心脏病的患者来说,山竹是应该少吃的,同时如果出现了糖尿病的问题,山竹也是应该避免吃的,而且体质虚寒的人群也是应该避免吃山竹的。如果说女性月经期间,或者是存在寒性痛经的问题,那么山竹也是应该避免吃的。
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