蔓越莓在中国有吗?蔓越莓怎么辨别真假
国内吃到的蔓越莓干多半是美国进口的,而且价格贵,国内市场需求大,甚至一些人想了解国内哪里有种植蔓越莓的。那么,蔓越莓在中国有吗?蔓越莓怎么辨别真假?
蔓越莓在中国有吗
美国是世界上最大的蔓越莓生产国和消费国,美国人每年消费的蔓越莓产品在四亿磅以上。美国产的蔓越莓全部都是人工栽培,品质稳定。
加拿大有大片的寒冷的湿地,所以生长有大量的蔓越莓,蔓越莓产量仅次于美国。加拿大的蔓越莓产业经过几十年的发展,基本也都是人工栽培。品质上乘。
智利由于其独特的地理结构,非常适合各种水果生长。智利南部盛产蔓越莓,由于其靠近南极地区,无污染,而且受工业化影响很小,所以蔓越莓的品质相比美国和加拿大更好。
中国本土栽培的蔓越莓不但产量少,而且由于气候、土壤等因素的影响,品质普遍不高。
中国台湾大量出口蔓越莓产品,不过由于台湾气候炎热,并不是蔓越莓喜欢的湿冷地带,所以其品质与北美的蔓越莓有比较大的差别。
由于距离美洲大陆太远,中国大陆比较少见新鲜的蔓越莓果,所以这基本不是普通消费者的选项之一。
中国大陆最常见的蔓越莓产品是美国进口的蔓越莓干,蔓越莓干价格便宜,而且能保存比较长的时间。不过蔓越莓干的缺点是不新鲜,而且添加了糖分,所以它并没有新鲜的蔓越莓果那么健康。
蔓越莓怎么辨别真假
蔓越莓又称蔓越橘、小红莓,其名称来源于“鹤莓”,因蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴而得名。
蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色,生长在矮藤上的小圆浆果。可做水果食用,具有独特的酸甜口味,清新爽口;也可用来做成果汁、果酱等。蔓越莓需要特殊的环境及气候条件,产量有限、十分珍贵,因而有“北美的红宝石”之称。
在市场上,果农在出售新鲜蔓越莓时通常会带着茎部一起,可以从其茎部坚挺的程度以及果实鲜活的状况来判断其新鲜程度。挑选色泽明亮、饱满结实的。一般来说,颜色越深红,其中花青素的含量也越高。又或者通过浮在水面上的蔓越莓来判断,能浮在水面上的一般为优质的蔓越莓。倘若想要选购进口的蔓越莓干,可以检查商品上是否有激光防伪“CIQ”标志,同时可向经销商索要看“进口食品卫生证书”。
蔓越莓的储存方法
将蔓越莓置于袋中,可在冰箱中冷藏保存二到三周。
在不开封的情况下,则可在冷冻中贮存约九个月之久。
小贴士:如果大家吃蔓越莓,最好吃新鲜的蔓越莓,可以做成果汁吃喝,最好不要放大量的糖分和香料,否则会起不到食用它的功效。
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