阿胶糕放冰箱会发霉吗 阿胶糕发霉重新煮能吃吗
阿胶糕是现在很多人家里都会备着的保养食材,不过有些人在保存的时候可能没有注意存放环境,导致阿胶糕发霉,这是一种十分浪费的行为,大家保存阿胶糕的时候要注意了。
阿胶糕放冰箱会发霉吗
一般不会。
食物在温暖的温度及一定湿度的情况下,才会生长霉菌,而冰箱中的温度比较低,可以在一定程度上抑制细菌及霉菌的生长和繁殖,因此一般将阿胶糕放入冰箱保存的话是不容易长霉的,而且还可以在一定程度上延长阿胶糕的保存时间,保持阿胶糕的口感。
阿胶糕发霉重新煮能吃吗
不能吃。
虽然沸水可以在一定程度上起到杀菌的作用,但是煮水的温度并不能完全杀灭霉菌,所以即使发霉的阿胶糕煮了一遍其中仍然会有大量的霉菌残留,也是不能继续食用的,否则很可能会引起身体不适,对身体健康产生极为不利的影响。
阿胶糕常见配料
阿胶糕中的主要原材料就是阿胶,但是它的配方并不固定,可以根据自身需求及喜好进行搭配,一般常见的经典配方是阿胶、黄酒、核桃仁、红枣、冰糖等。
如果自身有畏寒怕冷的症状,可以在其中加入枸杞、桂圆等。 如果平日睡眠不佳者,可以在其中加入酸枣仁等安神药物。如果有大便干结、便秘者,还可以加入松子仁、杏仁、花生等润肠作用的药物。 想起到更好的美容养颜功效者,可以在其中加入玫瑰花、月季等。
阿胶糕如何挑选
1.闻气味
一般正宗的好的阿胶糕闻起来不会有明显的异味,还可以闻到一股独特的香甜气味,还可能会伴有一些黄酒的味道;而假的或劣质的阿胶糕则可以闻到一股明显的冲鼻的皮质气味,甚至会有臭味。
2.看外观
真的阿胶糕颜色多为棕黑色,表面光滑平整,辅料清晰,其中也没有明显的杂质,对着光时看时通透度也比较好;而假的阿胶糕颜色多偏灰,对着光看的时候有混沌的感觉,不透光。
3.尝味道
真的阿胶糕吃起来味道香甜,有些糯糯的感觉,而假的阿胶糕质地会比较硬,可能会有明显的酸苦味道,让人觉得难以接受。
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